悲觀的人看到困難，樂觀的人發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)。
八年前，團(tuán)購大戰(zhàn)硝煙四起，上千家團(tuán)購企業(yè)參與其中。悲觀的人看到的是競(jìng)爭的激烈，樂觀的人看到的是贏得勝利后萬億級(jí)別的市場(chǎng)。
資本的瘋狂燒錢模式，讓諸多企業(yè)知難而退。處于下風(fēng)的美團(tuán)網(wǎng)并沒有被困難嚇倒，而是采用“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略贏得了一場(chǎng)漂亮的翻身仗。
突出重圍后的美團(tuán)最終實(shí)現(xiàn)了一家獨(dú)大，截至昨日，美團(tuán)的市值高達(dá)5893.5億港幣。這個(gè)市值在我國民營上市公司中僅次于阿里巴巴和騰訊，處于第三名。
八年后，各家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)已經(jīng)停止了基礎(chǔ)層面的資源整合，而是開啟了源頭追索功能。
如果誰真正控制了產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，那么就擁有了真正的定價(jià)權(quán)，這才是所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的最終追求。
在源頭的追索過程中，生鮮是巨頭相對(duì)更加容易控制的領(lǐng)域。
因此，美菜網(wǎng)、美團(tuán)買菜、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等等賣菜APP紛紛上線，為的就是解決從農(nóng)場(chǎng)到用戶手中及時(shí)性、價(jià)格性問題。
千萬不要小看了我國的生鮮市場(chǎng)，假如我們平均每個(gè)人日均消費(fèi)3元吃蔬菜和水果，那么這將是一個(gè)1.5萬億的市場(chǎng)。
誰控制了這個(gè)市場(chǎng)，再造一個(gè)美團(tuán)不成問題！
可是，主營社區(qū)生鮮電商的呆蘿卜在燒掉7億元之后遇到了資金鏈斷裂的事情，這也為火熱的生鮮電商大戰(zhàn)敲響了一個(gè)警鐘。
實(shí)際上，不是這些巨頭們不努力，而是因?yàn)樗鼈儾徽嬲牧私饫习傩眨?/p>
針對(duì)這個(gè)問題，我做出了一個(gè)關(guān)于未來人們生活方式的解決方案，希望大家踴躍批評(píng)指正。
1
傳統(tǒng)生鮮模式如何運(yùn)作？
在以前，人們受困于自己渠道或者能力的影響，人們?cè)谀硞€(gè)生產(chǎn)流程中只需要負(fù)責(zé)某一方面就可以了。
比如說：我是種菜的，我只需要把菜種好就行。等待菜種好了之后，自然會(huì)有人過來收。收菜的人會(huì)把這些菜拉到批發(fā)市場(chǎng)供超市、飯店、菜店等前來批發(fā)。菜店在買到菜之后，又會(huì)把這些菜賣給消費(fèi)者。
在這個(gè)過程中主要存在兩個(gè)問題：
一是菜的新鮮問題。一顆剛從菜地里出來的菜先后經(jīng)過了批發(fā)商、采購商等環(huán)節(jié)之后，同樣的一棵菜可能要被人們搬運(yùn)過4次以上。如果是比較滯銷的蔬菜，可能要被搬運(yùn)10次以上。
在蔬菜被搬運(yùn)的過程中會(huì)遇到擠壓或者磕碰的事情，那么蔬菜就會(huì)出現(xiàn)局部膿化的現(xiàn)象。如果原產(chǎn)地較遠(yuǎn)再加上蔬菜相對(duì)滯銷，蔬菜就又會(huì)出現(xiàn)蔫了的現(xiàn)象。
遇到這種情況，菜店一般兩種選擇，要么便宜處理，要么直接扔掉。
二是菜的價(jià)格問題。在這個(gè)世界上，沒有無緣無故的幫助，很多幫助都是力求回報(bào)的。
蔬菜在從地里到消費(fèi)者手中，中間至少隔了兩個(gè)人，他們都是要從中賺錢的。
原本成本費(fèi)用為0.5元/斤的蔬菜，農(nóng)民以1元/斤的價(jià)格售出。批發(fā)商在賣給采購商時(shí)價(jià)格為1.5元/斤，而超市或者小菜店則會(huì)以2.5元/斤的價(jià)格出售。
在這個(gè)過程中，菜農(nóng)會(huì)抱怨自己賺的少，而消費(fèi)者則會(huì)抱怨菜價(jià)太貴！
2
消費(fèi)者真正的痛點(diǎn)是什么？
生鮮產(chǎn)品是我們生活中的快消品，幾乎每個(gè)家庭每天都要與之發(fā)生關(guān)系。
關(guān)鍵是這些產(chǎn)品最終都要進(jìn)入我們的胃，因此安全衛(wèi)生問題才是最重要的。
為什么所謂的有機(jī)蔬菜會(huì)更貴一點(diǎn)？無非就是擊中了人們對(duì)于健康追求的要害。
可是對(duì)于目前來講，我們很難知道我們買的熟菜是否噴了農(nóng)藥，是否打了催紅劑等。
2015年10月，莆田市第一醫(yī)院接診了4名疑似食物中毒患者，在他們吃完菜后，紛紛出現(xiàn)頭暈嘔吐癥狀后陷入昏迷，昏迷后送進(jìn)ICU搶救。事后，經(jīng)藥監(jiān)分局檢測(cè)得知這是一起一家4口因食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜引起的中毒事件。
如何讓消費(fèi)者吃到安全放心的生鮮成了當(dāng)前消費(fèi)者最大的痛點(diǎn)。
僅僅安全放心就行了？
有的生鮮是安全放心，可是價(jià)格10元/斤、20元/斤，這也不是常人能夠消費(fèi)的起的。
因此，價(jià)格也是極為重要的因素之一。如果安全放心的生鮮也能2元/斤就好了！
有的有機(jī)蔬菜在賣不出去之后也可能會(huì)降到2元/斤，只是水分有點(diǎn)缺失，看起來已經(jīng)不那么新鮮了。
很顯然，這也不是消費(fèi)者想要的產(chǎn)品。
如果這時(shí)有一家上千畝的農(nóng)場(chǎng)，離你家只有10公里遠(yuǎn)，每天負(fù)責(zé)將地里剛剛采摘的蔬菜送到你的家里，一斤只要1.5元（市場(chǎng)價(jià)2.5元），你會(huì)選擇它嗎？
更為關(guān)鍵的是，到了收貨季節(jié)，你還可以開著車到達(dá)農(nóng)場(chǎng)參觀，體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)生活，感受純生態(tài)的農(nóng)場(chǎng)生活。
3
農(nóng)場(chǎng)土地來源于哪里？
當(dāng)前，很多農(nóng)民已經(jīng)放棄了自己的土地，轉(zhuǎn)而到城市里打工賺錢。
至于具體原因，則是因?yàn)楹芏嗉彝ザ际侵挥?畝地左右，按照種普通的小麥玉米算，一畝地運(yùn)氣好的話可以賺2000元，運(yùn)氣不好的話，甚至要虧本。
我們按照最好的收成計(jì)算，6畝地一年可以賺12000元。
可是一家四口，12000元根本就不夠家庭一年的開支。關(guān)鍵是種地很累，耕地、播種、鋤苗、澆地、施肥、打農(nóng)藥等一步都不能少。
種地這種事情，誰種誰知道！
正是在這種背景下，很多農(nóng)民放棄莊稼，奔向城市打工。很多工廠管吃管住一個(gè)月可以凈賺5000元左右，夫妻兩個(gè)人加起來一個(gè)月就是10000元。一年下來也是12萬左右的收成。
于是乎，農(nóng)村開始出現(xiàn)越來越多的荒地，鎮(zhèn)政府也出現(xiàn)大量的預(yù)留荒地。
這時(shí)，如果有人愿意以600元/畝的價(jià)格大規(guī)模地承包政府預(yù)留荒地，那么政府肯定是愿意的，畢竟多少有點(diǎn)收入，再加上地沒有閑置，即使上級(jí)下來視察，也會(huì)好看很多。
農(nóng)場(chǎng)可以從這個(gè)角度入手與鎮(zhèn)政府談承包協(xié)議，前期規(guī)模不宜太大，也同樣不宜太小。
太大容易出現(xiàn)銷路不暢的問題，太小又容易出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
因此，綜合評(píng)估下來，農(nóng)場(chǎng)1期項(xiàng)目需要用地1000畝左右。最好一次性與政府簽約多年，否則可能會(huì)出現(xiàn)到期后，有人出價(jià)更高把你擠走的情況。
4
農(nóng)場(chǎng)的商業(yè)模式
農(nóng)場(chǎng)的商業(yè)模式采用的就是從農(nóng)場(chǎng)直供到家庭餐桌的理念，最大限度地砍掉了所有中間商。讓家庭真正的享受到最具性價(jià)比的新鮮安全看得見的蔬菜水果等。
從源頭上，農(nóng)場(chǎng)會(huì)將1000畝地科學(xué)分配管理，按照多少比例來種蔬菜或者水果（參考依據(jù)兼顧經(jīng)濟(jì)性和需求性兩個(gè)因素）？
在蔬菜水果分配完成之后，再來根據(jù)經(jīng)濟(jì)性和需求性來分配各個(gè)品種的種植面積。
在農(nóng)場(chǎng)的種植作物上必須考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，畢竟你把香蕉種在東北，不賠死你才怪呢？
因此，1000畝地能夠種植的品類最多50種，不能去拼全面。越全面越難種植，因?yàn)椴怀梢?guī)模地種植需要大量的人力物力。相反，越成規(guī)模性，成本就會(huì)相應(yīng)降低。
在農(nóng)忙時(shí)節(jié)，農(nóng)場(chǎng)主只需要到附近村莊找一批有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民來幫忙就行，目前，臨時(shí)工的價(jià)格為每人每天100元。
在應(yīng)季生鮮上市之時(shí)，農(nóng)場(chǎng)主則通過科學(xué)地布局在城市中的幾十個(gè)社區(qū)服務(wù)點(diǎn)來發(fā)布消息。
比如說：XX農(nóng)場(chǎng)草莓即將于明天開園采摘，目前市場(chǎng)價(jià)為15元/斤，農(nóng)場(chǎng)價(jià)僅為5元/斤，個(gè)大飽滿，鮮紅亮麗，有需要的會(huì)員請(qǐng)將自己需求的量發(fā)送過來。明天下午，我們將會(huì)送到每位會(huì)員家里。
作為社區(qū)居民，看到這么誘惑的信息，是不是會(huì)忍不住下個(gè)兩斤的訂單呢？
在你與社區(qū)服務(wù)點(diǎn)的人員下單之后，第二天就在家等著送貨上門就行了。
這樣的產(chǎn)品不僅新鮮健康，關(guān)鍵是價(jià)格實(shí)在太便宜了，總給人一種買到就是賺到的感覺！
那么有人要問了，雖然5元/斤的價(jià)格你也賺錢，可是為什么不把它定在12元/斤呢？
這樣你家的草莓價(jià)格依然比別人家的便宜呀！
這就錯(cuò)了，農(nóng)場(chǎng)為此打造的就是極致的性價(jià)比，一定要給人一種尖叫的感覺。
假如說別人家的15元/斤，你家的是12元/斤，這樣別人只能說你家確實(shí)便宜一點(diǎn)。
請(qǐng)注意，別人只會(huì)說你家的產(chǎn)品便宜一點(diǎn)，只是一點(diǎn)哦，這樣很難出現(xiàn)真正令人尖叫的感覺。
可是假如你家的草莓只賣5元/斤，這時(shí)有一個(gè)剛剛買了15元/斤草莓的人過來，在他看到你家的價(jià)格后會(huì)怎么說呢？
大概他會(huì)這樣說吧：“我K，我剛在超市買了15元/斤的草莓，你這一家竟然只要5元/斤，我手里只買了兩斤就虧了20元，以后就在你家買了。”
可是對(duì)不起，我們農(nóng)場(chǎng)直供水果不對(duì)外營業(yè)，只對(duì)本小區(qū)的會(huì)員服務(wù)。
如果你是本小區(qū)業(yè)主，想要購買如此便宜的水果，那么就成為會(huì)員吧？一天只要一元錢，輕輕松松享受至尊服務(wù)。
一年365元的會(huì)員費(fèi)就可以無限量的購買這里的所有高質(zhì)量低價(jià)格的生鮮了，如果你在這樣的小區(qū)，你會(huì)購買這樣的會(huì)員服務(wù)嗎？
小手一點(diǎn)，成為會(huì)員，從此讓你實(shí)現(xiàn)生鮮自由（想吃什么吃什么，量多不貴，會(huì)員費(fèi)一天只要一元）！
5
呆蘿卜為何出現(xiàn)資金鏈斷接？
看到這里，可能大家知道農(nóng)場(chǎng)的盈利模式了，可是從本質(zhì)上來講與各大巨頭正在做的從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的理念有何不同呢？
不可否認(rèn)，當(dāng)前各大巨頭都已經(jīng)盯上了中國人的餐桌，菜市場(chǎng)這個(gè)領(lǐng)域必有一戰(zhàn)。
只是沒想到呆蘿卜率先出現(xiàn)問題，導(dǎo)致資金極度緊張，瀕臨破產(chǎn)。
歸根結(jié)底，呆蘿卜等一批電商賺的錢還是生鮮上面的價(jià)差。
說實(shí)話，這樣的商業(yè)模式非常容易被模仿，到最后各家拼的就是誰的價(jià)格更低。可是它們的價(jià)格無論多么的低都不會(huì)比農(nóng)場(chǎng)的價(jià)格還要低，因?yàn)樗麄兊纳r是從農(nóng)場(chǎng)采購過來的。
如果它們以批發(fā)價(jià)售出，毫無疑問，這是賠本賺吆喝的買賣。
當(dāng)然互聯(lián)網(wǎng)的模式就是這樣，前期主要靠燒錢吸引用戶，后期通過自己巨大的用戶量實(shí)現(xiàn)盈利。
既然是如此簡單粗暴的事情，那么在這個(gè)市場(chǎng)比拼的就是誰的實(shí)力更大。
之前外賣大戰(zhàn)，某互聯(lián)網(wǎng)巨頭斥資200億去補(bǔ)貼外賣用戶。后來的短視頻大戰(zhàn)，又一互聯(lián)網(wǎng)巨頭斥資30億元去補(bǔ)貼吸引用戶。
雖然，這兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭都失敗了，但是也對(duì)整個(gè)戰(zhàn)局起到了催化作用，把很多小的平臺(tái)給搞死了。因此，沒錢千萬別玩這一招，否則資金鏈斷裂是再正常不過的事情。
除了大規(guī)模的補(bǔ)貼用戶之后，公司規(guī)模的不斷擴(kuò)張，也造成了運(yùn)營費(fèi)用的急速擴(kuò)大。
在呆蘿卜燒完7億元之后，呆蘿卜發(fā)展到了19個(gè)城市，門店超過1000家，員工超過3000人。
呆蘿卜不是第一個(gè)出現(xiàn)困局的生鮮電商，也不會(huì)是最后一個(gè)，因?yàn)樗鼈兊纳虡I(yè)模式主要是資金為王，沒有資金，商業(yè)帝國瞬間就會(huì)倒塌，原因就在于地基太弱。
6
農(nóng)場(chǎng)生態(tài)鏈的核心競(jìng)爭力在哪里？
與現(xiàn)在流行的生鮮電商相比，農(nóng)場(chǎng)商業(yè)模式要更具競(jìng)爭力。
首先，在價(jià)格上，生鮮就是農(nóng)場(chǎng)自己生產(chǎn)的，價(jià)格低到可怕。而生鮮電商的價(jià)格則不會(huì)太低，因?yàn)樗膬r(jià)格是從農(nóng)場(chǎng)批發(fā)走的，如果想賺錢，那就必須高于批發(fā)價(jià)格。
其次，店面的運(yùn)營費(fèi)用要低的多。一般來說，生鮮電商的前端店面都是人流量極大的地方，這就意味著很高的租金費(fèi)用。而農(nóng)場(chǎng)的前端店面則是在小區(qū)內(nèi)部，這就省去了很大的一筆租金費(fèi)用。
另外在員工的配置上，農(nóng)場(chǎng)只需要配置物流人員與店鋪的服務(wù)人員就可以了。生鮮電商則完全不行，因?yàn)樗鼈冃枰粩嗟亻_發(fā)新的加盟店，這就需要大量的人力來整個(gè)城市地去開發(fā)。
然后，農(nóng)場(chǎng)覆蓋面是小而美路線。農(nóng)場(chǎng)的前端店主要負(fù)責(zé)服務(wù)本小區(qū)，而生鮮電商則是主要負(fù)責(zé)全覆蓋路線，只要人數(shù)越多越好。
最后，正是因?yàn)樯r電商越多越好的思路，服務(wù)就會(huì)跟不上。相反，農(nóng)場(chǎng)前端店主要聚焦在某個(gè)小區(qū)，因此服務(wù)可以做到極致。這才是農(nóng)場(chǎng)商業(yè)模式的核心競(jìng)爭力。
就目前而言，很多的社區(qū)超市和菜店都是只提供產(chǎn)品，不提供服務(wù)的。說到原因，有的人會(huì)說無利可圖、沒有那么多精力等。
而農(nóng)場(chǎng)的前端店主要精力就放在了服務(wù)社區(qū)會(huì)員上面。因?yàn)樯鐓^(qū)會(huì)員在下單之后，前端店會(huì)將訂單發(fā)送到農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)會(huì)根據(jù)訂單打包，在第二天送到前端店，會(huì)員可以直接領(lǐng)取。不方便的會(huì)員，店員會(huì)將這些產(chǎn)品送到會(huì)員家里。
那么問題來了，什么叫做極致的服務(wù)？
大家都知道海底撈吧？據(jù)說你一個(gè)人去海底撈吃火鍋，服務(wù)人員會(huì)在你對(duì)面放一只熊陪著你。如果你感覺海底撈的西瓜好吃，你跟服務(wù)員說你們家的吃瓜真好吃，服務(wù)員會(huì)直接抱一個(gè)西瓜送給你，而不是一塊西瓜給你！
農(nóng)場(chǎng)前端店也要采用類似于海底撈般變態(tài)的服務(wù)，讓會(huì)員死心塌地的享受你的服務(wù)。
比如說：會(huì)員到店里了，必須要有新鮮的水果、干果等備著，讓所有感覺你這么做完全就是虧本的，只有這樣做他們的忠誠度才會(huì)更高。
假如我們的小區(qū)有2000戶人家，一共有1999戶人辦理了會(huì)員，那么我們服務(wù)人員就會(huì)過去詢問不知道我們哪里做的不夠好，沒能獲取您的信任。本次到來希望得到您的指點(diǎn)。（請(qǐng)注意，拜訪客戶的時(shí)候，一定是要提著各種禮物到訪）
另外，我們要認(rèn)真記下小區(qū)內(nèi)的2000個(gè)會(huì)員的生日，我們會(huì)在會(huì)員生日當(dāng)天送去我們精心準(zhǔn)備好的禮物，并附上祝福。我想這是所有菜店都沒有做過的事情吧？
7
農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿卧冢?/strong>
說到現(xiàn)在，我們一定想要知道農(nóng)場(chǎng)的這種模式能不能賺到錢吧？如果不能賺不到錢，那真的是做慈善了。
從成本上講，600元一畝的土地，1000畝需要60萬元。在種植成本上，每畝地投入要在300——3000元之間。
此外，前端店鋪的裝修費(fèi)用以及年租金控制在6萬元以內(nèi)，一次性開發(fā)20個(gè)前端店。那么前端店的成本要在120萬左右。
如果再包括每個(gè)店鋪兩個(gè)員工，員工每年的工資為6萬元，那么40個(gè)員工工資在240萬元左右。
農(nóng)場(chǎng)的主要贏利點(diǎn)就是生鮮價(jià)格的價(jià)差以及會(huì)員費(fèi)用。
先說價(jià)差，比如說農(nóng)場(chǎng)的生鮮成本為0.5元/斤，批發(fā)價(jià)格為1.8元/斤，零售價(jià)格為3元/斤。以番茄為例，畝產(chǎn)為6000——8000斤左右。我們以低于批發(fā)價(jià)格出售1.5元/斤，這樣每斤仍然有1元的毛利潤。
1000畝的農(nóng)場(chǎng)，總產(chǎn)量就可以達(dá)到600萬斤（按照每畝最低的6000斤計(jì)算），那么僅僅價(jià)差方面，農(nóng)場(chǎng)就有600萬的毛利潤。
另外，會(huì)員費(fèi)用方面，前端會(huì)員店一定要選在大型的小區(qū)之內(nèi)，戶型在2000戶以上為佳。
假如每個(gè)小區(qū)我們可以辦理2000個(gè)會(huì)員，每個(gè)會(huì)員365元，每個(gè)小區(qū)可以收到會(huì)員年費(fèi)73萬。20個(gè)小區(qū)就是1460萬元的收入。
凈利潤大約為=1460萬（會(huì)員費(fèi)）+600萬（種植毛利潤）-60萬（土地成本）-240萬（員工工資）=1760萬元。
當(dāng)然，這個(gè)數(shù)據(jù)只是參考數(shù)據(jù)，如果我們想優(yōu)待員工，那么就多給員工發(fā)一點(diǎn)。
請(qǐng)記住，這只是一個(gè)城市1000畝地的生產(chǎn)效益。假如說我們把這種模式擴(kuò)展到全國600多個(gè)城市呢？
一年的收益又是多少呢？粗略估計(jì)每年的凈利潤可以做到100億左右。
PS：有人可能會(huì)問，你們只有50個(gè)品種，那么生鮮品種可能有上百個(gè)，其余的50個(gè)怎么辦呢？
這個(gè)時(shí)候，公司就會(huì)從質(zhì)量可靠的地方集體采購，用批發(fā)價(jià)交付給各位會(huì)員。總之，必須時(shí)刻想著為會(huì)員提供極致的服務(wù)，極低的價(jià)格！
