新京報(bào)訊（記者 楊亦靜）“谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆?！痹诖杭镜淖詈笠粋€(gè)節(jié)氣里，北方地區(qū)也告別嚴(yán)寒，農(nóng)民開始在田間耕作。臨近內(nèi)蒙古和山西的河北省張家口市懷安縣，土地解凍不久，生態(tài)小農(nóng)成鵬飛用拖拉機(jī)把地翻耕一遍，種下了鷹嘴豆。經(jīng)過幾年的試種，成鵬飛已掌握了鷹嘴豆的最佳種植時(shí)間，正好是在谷雨節(jié)氣前夕。今年，成鵬飛的農(nóng)場(chǎng)打算多種些豆類，增加土壤肥力。
成鵬飛在播種。受訪者供圖
生態(tài)小農(nóng)嘗試種鷹嘴豆
4月上旬，河北省張家口市懷安縣最低氣溫終于突破0℃，土地開始逐漸解凍，第三堡鄉(xiāng)南頭百戶村的生態(tài)小農(nóng)成鵬飛開始在田間忙碌，今年，他種下了10畝鷹嘴豆。
相比黃豆、紅豆和綠豆，國(guó)人并不熟悉鷹嘴豆，但這種豆子在國(guó)外卻很常見，在西亞、南亞、地中海沿岸地區(qū)的國(guó)家，鷹嘴豆都是很重要的作物，當(dāng)?shù)厝嗽趲浊昵熬鸵验_始食用。這種喜光的耐旱作物，在我國(guó)并不常見，只在新疆等省份有少量種植。
鷹嘴豆。受訪者供圖
近幾年，隨著健身和健康飲食的熱潮掀起，鷹嘴豆逐漸進(jìn)入了國(guó)人眼中。2013年，懷安縣第三堡鄉(xiāng)的生態(tài)小農(nóng)成鵬飛開始試種鷹嘴豆，“當(dāng)時(shí)有朋友推薦讓我種這種豆子，給了一些種子，我以前也沒見過鷹嘴豆?！狈N了二分地的鷹嘴豆，以為可以等著“秋收萬顆子”了，讓成鵬飛沒想到的是，負(fù)責(zé)照看農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)民把出苗的鷹嘴豆當(dāng)雜草拔了，“當(dāng)?shù)厝藳]見過，這一年的豆子就沒種成。”
在網(wǎng)上查了一些資料，了解到這種鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)豐富，也沒有轉(zhuǎn)基因等問題，還耐寒耐旱，適合張家口的氣候。第二年，成鵬飛網(wǎng)購了一些種子，打算繼續(xù)種植。張家口懷安縣位于北京西偏北，氣溫比北京低，當(dāng)?shù)厝艘话阍谛M節(jié)氣才會(huì)“種瓜點(diǎn)豆”。
遵循這個(gè)規(guī)律，之后兩年中，成鵬飛都在小滿節(jié)氣種鷹嘴豆，但一直不太成功，“10月這個(gè)豆子還在開花，但我們這里已經(jīng)很冷，開始下雪了，零下10℃，鷹嘴豆的綠葉子都沒變色，直接就干了，豆子產(chǎn)量也不行，顏色都是綠色的?！背声i飛說，兩三年的試種一直不太成功，他開始在網(wǎng)上學(xué)習(xí)新疆專家的種植方法。
谷雨前最適合種鷹嘴豆
成鵬飛的農(nóng)場(chǎng)“一墩青”里種植著各種作物，豆類也是其中重要的一部分，每年春夏，他都會(huì)種一些黃豆、黑豆，收獲之后就用來做懷安的特色漿水豆皮，這種豆皮在市集上很受歡迎。
“谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆?！鞭r(nóng)諺體現(xiàn)著中國(guó)古人的農(nóng)業(yè)智慧，但在南北跨度5000多公里的我國(guó)，農(nóng)諺在不同的地區(qū)有不同說法。
種鷹嘴豆。受訪者供圖
張家口懷安縣習(xí)慣在小滿節(jié)氣種豆，但幾年試種鷹嘴豆不理想，成鵬飛了解到，新疆專家研究發(fā)現(xiàn)，在4月中旬種鷹嘴豆可以高產(chǎn)。2018年，成鵬飛分了兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)播種，秋天收獲時(shí)，他發(fā)現(xiàn)4月19日種的豆子果然比4月29日種的豆子品質(zhì)好，之后的兩年，成鵬飛都選擇在4月中上旬種鷹嘴豆。
種豆類最“養(yǎng)地”
“我一直有個(gè)想法，希望能讓當(dāng)?shù)氐淖魑锓N類豐富起來。”十年來，成鵬飛在農(nóng)場(chǎng)里種過西瓜、土豆、西紅柿、蘆筍、藜麥、鷹嘴豆等各種作物，帶動(dòng)了附近部分農(nóng)戶一起種植，主要通過網(wǎng)店和市集銷售。
近兩年，農(nóng)場(chǎng)里的鷹嘴豆畝產(chǎn)可達(dá)150斤，比起之前一畝地六七十斤的產(chǎn)量，已有不小進(jìn)步，“但比起當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷墓茸?，?jīng)濟(jì)效益還是差一些?！背声i飛說，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g種玉米和谷子，“種起來最熟悉，效益尚可?！彼嬖V記者，谷子畝產(chǎn)500斤，每斤10-20元，鷹嘴豆雖然單價(jià)高一些，能賣到25元，但畝產(chǎn)僅有100多斤，“但是豆類有根瘤菌，可以固氮，能增加土地肥力，養(yǎng)土地?！?/p>
發(fā)芽的豆子。受訪者供圖
目前，農(nóng)場(chǎng)里今年種下的10畝鷹嘴豆已經(jīng)發(fā)芽，等到小滿節(jié)氣，再種下其他豆類。今年，一墩青的130畝土地，成鵬飛打算休耕一半，剩下大部分用來種豆，“有機(jī)種植要考慮土地，要換茬、要輪作，種豆子對(duì)土地最好?！?/p>
新京報(bào)記者 楊亦靜
