作者：田巧云，新零售商業(yè)評論高級編輯
“蘇寧極物包含兩層意思，一個是產(chǎn)品的名稱，另一個是平臺的名稱。”
1980年代，正是日本的新消費主義時代，人們對于國際大牌趨之若鶩。但有兩個日本人卻反其道而行之，他們創(chuàng)辦了一個省去一切不必要設(shè)計，只保留功能和實用性的品牌，這就是如今的無印良品（MUJI）。
三十多年以后的中國，同樣迎來了新消費時代。伴隨著消費者需求的多元化，近幾年，零售新物種紛紛出現(xiàn)，蘇寧極物是其中之一。
蘇寧極物真正被大眾關(guān)注，是今年重慶來福士旗艦店的開幕，這是蘇寧極物在西南地區(qū)開設(shè)的首個旗艦店。
重慶來福士位于朝天門碼頭，是兩江匯流之處。因獨特的地理和交通優(yōu)勢，由古至今，這里都是重慶最繁華的地段之一。
9月6日對外開放時，蘇寧極物重慶來福士旗艦店當(dāng)天客流就成為來福士門店 Top 1。
時隔兩個月，位于上海五角場其中一只角的蘇寧廣場重裝開幕，蘇寧極物五角場旗艦店也一并亮相。
零售君在探店的過程中，發(fā)現(xiàn)了蘇寧極物的三個細節(jié)。
新物種的多面性無論消費環(huán)境和技術(shù)環(huán)境發(fā)生了怎樣的變化，談?wù)摿闶鄣谋举|(zhì)，都繞不開商品、價格和體驗三大要素，而這些又與選址、供應(yīng)鏈、場景緊密相關(guān)。
位于重慶朝天門碼頭的來福士廣場，緊挨著洪崖洞。這里，本地人會來，外地游客更會來。再加上購物中心外面即是一個廣場，正對著碼頭，游客們拍完照，進入購物中心成為一個自然的選擇。
蘇寧極物位于來福士購物中心的四樓，不需要導(dǎo)覽，電梯上樓右拐，很容易就能找到。零售君探店時正逢周五，客流雖然和開業(yè)時的轟動相去甚遠，但就新店而言，可以說是優(yōu)秀了。
重慶來福士廣場
整個店鋪呈流線形布局。從類目來看，幾乎涵蓋了蘇寧極物所有的商品，共設(shè)有廚房用品、家居生活、美妝生活、旅游出行、個人護理、手機通訊、智能設(shè)備、電腦辦公、兒童天地、游戲娛樂、生活電器等十一類，非常齊全。
店鋪的動線設(shè)計上，選擇將當(dāng)季商品或網(wǎng)紅爆品放在最顯眼的入口處，以吸引店鋪外路過的客流。
在店鋪的深處，和蘇寧極物達成戰(zhàn)略合作的言幾又，被巧妙地嵌入其中，螺旋式擺放的書籍墻，以及供消費者休憩的空間，構(gòu)成“別有洞天”的即視感。
或許是考慮到客流當(dāng)中游客會占很大一部分，店鋪的頂端以極簡的形式，將重慶的幾個著名景點復(fù)刻了一番，兼具地方風(fēng)情。
因為此店是以單店形式存在于購物中心，總面積近2000平方米左右，因此，每個區(qū)域都很迷你，特別是生活電器類，只具備展示功能。這也符合蘇寧極物強調(diào)的寬類目、低深度的運營邏輯。
在零售君看來，這家旗艦店更像是一個蘇寧極物品牌形象展示店。
“蘇寧極物其實包含兩層意思，一個是產(chǎn)品的名稱，就是蘇寧的自有品牌JIWU，另一個是平臺的名稱。”蘇寧極物上海電商運營總監(jiān)孫先順解釋。
在上海五角場“一只角”上的蘇寧極物店，零售君又看到了另一副面孔。
這里原本是蘇寧易購廣場，主要銷售傳統(tǒng)的家用電器和3C類商品。
經(jīng)過改造，成了集合蘇寧多業(yè)態(tài)的一個購物廣場。負一樓為蘇鮮生，直接與地鐵十號線五角場站5號口連接，一樓為蘇寧極物，二樓、三樓則為蘇寧易購，四樓為蘇寧影院，五樓為海底撈。
上海五角場蘇寧廣場一樓的蘇寧極物
相比重慶來福士旗艦店，五角場蘇寧極物的面積相差無幾，但品類略少，僅包含智能家居、旅游出行、個人洗護、廚房用品、兒童天地、BIU蘇寧智能、3C產(chǎn)品、蘇寧國際線下專區(qū)等八大類，大多是即買即走的快消類商品，家電類大體積商品則被放到二樓和三樓的蘇寧易購里專門陳設(shè)。
鑒于五角場屬于傳統(tǒng)商圈，同時也是大學(xué)和住宅聚集區(qū)，因此這個蘇寧極物店具備舒適、休閑、娛樂的特征，更像一個社區(qū)生活綜合體。
截至目前，全國的蘇寧極物共開出30多家。如果未來，蘇寧極物想進駐大型購物中心，或借助對蘇寧易購廣場的改造而快速擴張，零售君認為，最大的風(fēng)險在于新的業(yè)態(tài)與周邊客流，能否擁有足夠的適配性。
供應(yīng)鏈的難題自有品牌能為零售企業(yè)帶來競爭力，已經(jīng)被證實。但自有品牌發(fā)展的實質(zhì)，是通過極強的供應(yīng)鏈管理能力，打造出高性價比的商品。
“沒有人會拒絕高性比的商品?！绷闶劬稍L名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國富時，他曾這樣說。
事實上，隨著消費分級趨勢的蔓延，消費者對于商品的需求更加理性。自有品牌的去品牌溢價的特征，正滿足了這部分消費者的需求。
據(jù)了解，目前，五角場蘇寧極物的自有品牌SKU在3000個左右，“未來，整個蘇寧極物的理想目標是開發(fā)出10000款商品?！?/p>
在消費者看來，蘇寧極物的產(chǎn)品主要對標的是日本的無印良品和國內(nèi)的名創(chuàng)優(yōu)品，而前者的SKU在7000個左右，后者在3000個左右。
在過去的近四十年里，無印良品依靠“自有品牌專業(yè)零售商經(jīng)營模式”（Specialty retailer of Private label Apparel, SPA）從日本成功走向全球。
其特點是在商品開發(fā)前就進行市場調(diào)研，然后進行產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)，在銷售環(huán)節(jié)，根據(jù)不同店鋪的地址、客流等情況確定有區(qū)別的供貨方案，并保持極低的庫存。
這一模式如今看來不難實現(xiàn)，但四十年前，它成為了無印良品穿越經(jīng)濟周期的法寶。
重慶來福士蘇寧極物里的頤和園彩妝
大數(shù)據(jù)時代，供應(yīng)鏈可以極度優(yōu)化，從而讓企業(yè)擁有更大的想象空間。被稱為阿里新物種的盒馬鮮生，成立時就將目光放在自有商品的打造上。
它建立了專門的C2M團隊，通過對阿里系的消費者行為進行分析，研發(fā)出適銷對路的商品。前不久，盒馬對外宣布，自有品牌銷售份額占比達10%，遠高于國內(nèi)同類零售商的平均水平。
如今，蘇寧極物也是通過買手團對產(chǎn)品趨勢的把握，再與蘇寧集團線上線下數(shù)據(jù)的結(jié)合，對不同年齡、地區(qū)的消費者行為進行分析，反向設(shè)計出更符合消費者需求的高性價比產(chǎn)品。
需要注意的是，高性價比，并不是單純的低價，而是指和同類商品相比，價格更具競爭力。
“目前，蘇寧極物五角場店的自有商品SKU大約占到70%。這些商品性價比很高，特別是箱包類商品?！睂O先順介紹。
事實上，零售君也的確發(fā)現(xiàn)，蘇寧極物的一款運動休閑雙肩背包，售價僅為29元。
零售君在店里隨機采訪了一位正在挑選的顧客，在附近上班的她說自己是在線上看到這款背包的，“這個價格太便宜了，便宜到我不敢下單，所以想想還是到店里看了以后再買?！?/p>
不過，Slogan為“致敬美好生活”的蘇寧極物，并不只提供低價的商品。一些如保溫杯、餐具類商品，走的就是生活美學(xué)路線，價格也更“精致”。未來，隨著供應(yīng)鏈的成熟，這類商品的價格還有不少下降的空間。
重慶來福士蘇寧極物里的自有品牌餐具
數(shù)據(jù)不僅可以運用于產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計環(huán)節(jié)，還能在門店選址和商品布局時，通過分析給出最優(yōu)選擇。
現(xiàn)在很多零售企業(yè)會在運營過程中，針對數(shù)據(jù)給出的方案，對商品及時調(diào)整和更新，目前，蘇寧極物每月商品更新率約在10%左右，零售君認為，這一舉措有助于零售商找到更適合品牌長期發(fā)展的供應(yīng)商。
沉浸式體驗到底是什么在零售中，人是主角。沒有人，商品和場所的存在既沒有溫度，也沒有意義。
所以，不少零售企業(yè)已經(jīng)意識到，為人營造良好的消費體驗，是消費環(huán)節(jié)中非常重要的一環(huán)。在線上，消費者想要的體驗主要是速度和售后。而在線下，消費者想要的體驗則不是結(jié)果，而是過程。
在這一方面，宜家是一個很好的示范生。宜家不僅有咖啡館、餐廳，今年宜家甚至還開出了面包房，試圖通過多業(yè)態(tài)的結(jié)合，打造一種關(guān)于品牌生活方式的一站式購物體驗。
除了一站式的體驗，由技術(shù)推動而帶來的沉浸式體驗，也成了零售業(yè)的高頻詞匯。
五角場的蘇寧極物也提出了“沉浸式體驗”這個概念。在孫先順看來，“沉浸式”一是指讓用戶在現(xiàn)場感知和體驗，比如AR及一些智能化的產(chǎn)品；另一個則是融入一些業(yè)態(tài)，比如引入圖書、咖啡等業(yè)態(tài)，為消費者打造一種更輕松的休閑空間。
所以，在五角場蘇寧極物，你可以看到與言幾又聯(lián)營的高達18米的“通天書塔”，以及橫向貫穿整層樓面的“無料”書鋪。
隨處可見的公共休憩區(qū)域，伸手即可取閱、借閱的書籍，甚至單獨辟出的懶人沙發(fā)區(qū)域，這些為消費者營造了一種更自由、更舒適、更放松的感受。
上海五角場蘇寧極物里一位消費者正在看書
未來，蘇寧極物還將展開與集團內(nèi)業(yè)態(tài)以及合作業(yè)態(tài)的聯(lián)動，比如在蘇鮮生消費就能獲得蘇寧極物的優(yōu)惠券，或者在蘇寧極物消費，就贈送COSTA咖啡券或電影優(yōu)惠券，等等。
“我們發(fā)現(xiàn)在蘇寧極物購物的消費者，有一部分還會去購買3C和傳統(tǒng)的家電。”孫先順認為，蘇寧極物的確有引流的作用。
愿望是美好的，蘇寧極物希望通過爆品的引流和業(yè)態(tài)的融合，形成體驗的升級，最終找到新消費時代零售業(yè)的突圍路徑，是否可行，還有待時間驗證。
