文/西利
2020年6月1日，百果園向證監(jiān)會(huì)正式遞交上市申請(qǐng)材料，這也代表百果園已經(jīng)啟動(dòng)了境外的上市工作。
截止2019年9月，百果園連鎖店覆蓋80個(gè)城市，總計(jì)超4000家門店。在2008年時(shí)，才開出第100家門店的百果園，在近10年的時(shí)間里，擴(kuò)張速度可以用"瘋狂"來形容，百果園如此不計(jì)后果的擴(kuò)張是為了什么呢？
IPO的終極誘惑對(duì)于百果園老板余惠勇來說，創(chuàng)業(yè)之路走得并不那么容易。百果園從2002年開出第一家門店到2008年，七年的財(cái)報(bào)均顯示虧損。在2008年，百果園進(jìn)行戰(zhàn)略抉擇，由加盟轉(zhuǎn)為純自營(yíng)，期間百果園大量回購(gòu)加盟店。
在2015年前，百果園一直運(yùn)用自有資金進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，但資金缺口的擴(kuò)大使其不得不借助外來資金維持企業(yè)正常運(yùn)行。根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，2015年9月22日百果園第一次取得A輪融資，在隨后的三年時(shí)間里百果園又先后進(jìn)行了五次融資，其中B輪融資金額達(dá)到15億。
圖源天眼查
時(shí)隔近兩年，百果園直接傳出海外上市的消息，讓大家感到些許意外。
門店瘋狂擴(kuò)張，質(zhì)量服務(wù)難跟上IPO雖然為目前大多數(shù)企業(yè)的最終訴求，但此前崇尚自營(yíng)的百果園，如今卻滿是加盟店。
根據(jù)媒體報(bào)道，百果園當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)模式再次轉(zhuǎn)變?yōu)榧用说晷问?，且占比較高。以加盟形式讓門店迅速擴(kuò)張，帶來的影響是兩面的。
根據(jù)6月份證券日?qǐng)?bào)報(bào)道，一名消費(fèi)者投訴稱，在百果園購(gòu)物因?yàn)榭诟胁缓眠x擇退貨，百果園海口青年路店的店長(zhǎng)卻發(fā)短信辱罵恐嚇，還要該消費(fèi)者退回金額。
在更早些時(shí)候，同年5月份，網(wǎng)友張先生在某網(wǎng)上訂單軟件下定百果園水果，在價(jià)值20塊的梨子中，6個(gè)有5個(gè)是爛的。張先生隨后致電商家，要求退換水果，但一直無人理睬。
諸如該類服務(wù)售后問題和水果品質(zhì)問題在百果園身上頻繁發(fā)生，在黑貓投訴中百果園的相關(guān)投訴事件超500條。
百果園此前一直以水果質(zhì)量?jī)?yōu)、口感佳打開市場(chǎng)，在這基礎(chǔ)上哪怕百果園的水果價(jià)格要高出行業(yè)水平近20%，也仍然吸引了大批忠實(shí)客戶。
但現(xiàn)如今，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，售后服務(wù)無法跟上門店擴(kuò)張速度和價(jià)格，已經(jīng)成為了百果園的詬病。
水果店并不好做國(guó)內(nèi)水果零售行業(yè)魚龍混雜，但至今真正成氣候的上市公司卻是空白。在當(dāng)前盒馬、永輝等等擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈支撐的一類互聯(lián)網(wǎng)生鮮企業(yè)面前，單憑賣水果賺錢的百果園就顯得單薄了許多。
的確，水果生鮮零售業(yè)生產(chǎn)成本原本就較高。從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、門店售賣各個(gè)細(xì)分環(huán)節(jié)來說，都需要不低的成本，而這其中的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸成本更是高的夸張。眾所周知，水果產(chǎn)品保質(zhì)期較短，稍有不慎很容易變質(zhì)，影響口感。于是乎，優(yōu)質(zhì)高效的倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈運(yùn)輸就變成了必備的條件，而當(dāng)前迅速上漲的倉(cāng)儲(chǔ)租金與運(yùn)輸費(fèi)用，讓水果店老板們苦不堪言。
新經(jīng)濟(jì)評(píng)論員龔海瀚認(rèn)為，市場(chǎng)壟斷也在困擾的各個(gè)水果零售企業(yè)。目前許多水果種類被批發(fā)性公司和超大型經(jīng)銷商壟斷，這也導(dǎo)致零售企業(yè)在采購(gòu)時(shí)必須以更高的價(jià)格來購(gòu)買該類水果，亦或是退而求其次，向下級(jí)經(jīng)銷商購(gòu)貨，也同樣提升了采購(gòu)成本。
再是店租和人工，隨著城市布局的緊湊和商業(yè)區(qū)的發(fā)展，商鋪店租在近些年大幅提升，人工的價(jià)格也在增加。
百果園當(dāng)前單憑水果零售的競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)顯著下降，余惠勇表示，百果園做將對(duì)標(biāo)亞馬遜做大生鮮市場(chǎng)，將單一的水果零售門店轉(zhuǎn)化為綜合生鮮平臺(tái)，在互聯(lián)網(wǎng)上開拓出自己的一片天地。
夢(mèng)想遠(yuǎn)大，可以百果園當(dāng)前的資本支持以及產(chǎn)業(yè)鏈完整程度，對(duì)標(biāo)亞馬遜顯得有些夸張。
百果園在近年來不計(jì)一切后果的瘋狂擴(kuò)張，顯得有些魯莽。忽視了基礎(chǔ)性的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)，就想沖進(jìn)資本市場(chǎng)講"互聯(lián)網(wǎng)故事"，市場(chǎng)恐怕難以接受。
百果園作為一家本土企業(yè)，利用好高粘性的客戶資源與市場(chǎng)資源是十分重要的。選擇上市，目的是為了獲取資本，擴(kuò)大其戰(zhàn)略版圖?？少Y本市場(chǎng)又會(huì)有多少資金愿意用錢把百果園"燒成"亞馬遜呢？互聯(lián)網(wǎng)大生鮮的故事不好講，資本市場(chǎng)的路更不好走。
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