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學(xué)習(xí)希臘葡萄酒知識(17)

時間:2020-06-18 17:53來源:網(wǎng)絡(luò)整理 瀏覽:
希臘的葡萄品種Savatiano在希臘,Savatiano多用于釀制松香葡萄酒(Retsina)。一款釀造精良的Savatiano葡萄酒常帶
希臘的葡萄品種

Savatiano

希臘Savatiano多用于釀制松香葡萄酒(Retsina)。

一款釀造精良的Savatiano葡萄酒常帶有甜美的蜜瓜、青蘋果和酸橙的風(fēng)味,酸度脆爽。

經(jīng)過橡木桶陳年的Savatiano則更多的帶有檸檬皮、蜜蠟、奶油和檸檬面包的風(fēng)味,奶油質(zhì)感更為突出,酒款結(jié)構(gòu)與余味類似于勃艮第(Burgundy)白葡萄酒。

學(xué)習(xí)希臘葡萄酒知識(17)

Savatiano的具體起源無從考證,有一種說法是,該品種來自希臘Attiki,其名字可能衍生于希臘單詞“savvato”,翻譯過來就是“周六”的意思。

學(xué)習(xí)希臘葡萄酒知識(17)

Savatiano株串很大,果實(shí)中等大小。該品種耐旱能力強(qiáng),對白粉菌的抗病性佳,發(fā)芽期和成熟期都很晚,是一個高產(chǎn)的葡萄品種。

學(xué)習(xí)希臘葡萄酒知識(17)

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