Part 11. Coconut
第十一部分：椰子
比韓國排名高一名的地方并不是發(fā)達國家，它的經(jīng)濟可要差多了，這就是南亞的大島國——斯里蘭卡：
而他們的排名得益于一樣?xùn)|西，那就是椰子。
不過，你可別因此就狂買椰奶喝，那種加了糖的飲料不算。
要吃就吃新鮮椰子、喝未經(jīng)加工的椰子水。
Part 12. Curry
第十二部分：咖喱
排名第11位的就是斯里蘭卡的大鄰居——印度。
他們的健康法寶絲毫不讓人意外，就是咖喱。
說準(zhǔn)確一點，是咖喱里面的姜黃粉。
嗯，真高興我喜歡吃印度菜，看來是吃對了。
然后，榜單里再往前是一些健康的歐洲國家，比如西班牙、荷蘭，不過講得都不多，我們這里就不列舉了。
我們來講第8名吧，這是個大bug。
Part 13. French Paradox
第十三部分：法國悖論
法國是個神奇的存在，全世界都知道他們喜歡吃、吃不少，而且很多食物還是高脂肪、高熱量的食物。
但大部分法國人都很瘦，而且很健康。
法國人很多病的發(fā)病率都很低。
這讓很多人都覺得不解。
法國人的芝士消耗量相當(dāng)大，很多人覺得這應(yīng)該會導(dǎo)致他們生病。
但是不，法國人就不。
現(xiàn)在甚至有科學(xué)研究證明，這種吃芝士的習(xí)慣可能反而是個好習(xí)慣。（尤其是那種長藍霉的藍紋干酪）
脂肪到底好不好？
片中請了一位這方面的法國專家來解說。
他說，其實脂肪是個好東西，反而是面包、米飯里的碳水化合物才是壞東西；之前法國人以為脂肪不健康，就用碳水代替，結(jié)果卻更容易生病了。
法國人現(xiàn)在的這種飲食方式其實挺均衡的，比那些純吃素、零脂肪一類的健康得多。
這還不是法國悖論的全部，法國人的健康也歸功于他們對待美食的態(tài)度。
所以，當(dāng)主持人向法國主廚展示他的英式午餐時，受到了毫不留情的鄙視。
（很驕傲的）
連旁邊一桌的法國客人也忍不住要來說兩句。
（非常驕傲）
說起來，法國人這種吃法真的是讓人羨慕。
每一份的量不多，不過吃的種類卻很多。
Part 14. Fish & Vegetable
第十四部分：魚和蔬菜
魚和蔬菜真的是好東西，喜歡這兩樣?xùn)|西的國家在榜單上都很靠前。
比如北歐國家。
他們的這種飲食方式現(xiàn)在已經(jīng)在全球掀起了熱潮。
而我們的鄰居日本則排名更高，是全球第5位。（日本的長壽率也相當(dāng)高。）
畢竟他們飲食結(jié)構(gòu)里，魚和蔬菜都非常多，而且魚常常是生吃。（自己在家別弄，你很難確保衛(wèi)生。）
不過，日本因為自己的另一個飲食習(xí)慣而被減了分，那就是醬油：
此外，現(xiàn)在的日本也受到歐美的影響了，很多年輕人的吃法已經(jīng)不那么健康了。
這兩個問題在中國似乎也一樣。
高鹽的醬油+歐美快餐+零食。
Part 15. Omega 3
第十五部分：歐米茄3脂肪酸
排名全球第4位的不是一個國家，而是一個宗教信仰——基督復(fù)臨安息日會。
這是一個美國的宗教團體，他們的生活習(xí)慣真的非常的干凈。
正因為這樣，這個團體有長壽的特征。
他們的飲食結(jié)構(gòu)里有一個很突出的點，那就是會吃很多堅果。
堅果里含有很多歐米茄3脂肪酸，這是人體很需要的一種有益脂肪。
此外，這個團體的人不光不攝入酒精，也不攝入咖啡因。
這似乎也為他們的健康貢獻了不少。
Part 16.
Eastern Mediterranean Sea
第十六部分：東地中海
說起這個地區(qū)的歐洲國家，素來有“懶人之鄉(xiāng)”的美譽。
其中最典型的就是意大利和希臘了。
然而，懶歸懶，他們的健康狀況是很不錯的。
這里大部分家庭的飲食習(xí)慣都很原始粗放。
精加工的食物很少。
此外，橄欖油也是他們的一大利器。它跟剛剛說的堅果一樣，是有益的脂肪。
不光是橄欖油，菜籽油也有同樣的效果。
Part 17. The Best
第十七部分：全球之最
等登等登…… 我們終于講到榜單的最頂部了。
全球最健康的飲食方式在哪兒呢？
看到這些照片，可能已經(jīng)有人猜出來了，這是個和冰有關(guān)的國度。
沒錯，就是冰島~
（司機拋來關(guān)愛智障的眼神）
根據(jù)這個榜單，冰島的傳統(tǒng)飲食是世界上最健康的。
冰島的健康指數(shù)確實配得上這個排名。
而他們?nèi)绱私】档囊淮笤?，是我們剛剛反?fù)講到的一種食物。
是魚。
冰島是個漁業(yè)大國，也是個魚類食品消耗大國，在冰島能吃到的魚類真的非常豐富。
魚類，特別是富含油脂的那些魚類，大多都富含歐米茄3脂肪酸。
這不光對成年人和老年人的健康有好處，也讓冰島小孩從小就贏在了起跑線上。
此外，這甚至還能緩解抑郁。
不過當(dāng)然，單單只是吃魚還不至于讓冰島得第一。
他們對待事物的方式也是很重要的。
簡單歸結(jié)起來就是一句話：食品加工得越多，就越不健康。
另外，我們再來看看一般冰島家庭平時都吃什么吧。
他們從面包一類的主食開始就很健康，并且和剛剛的東地中海一樣，很原始。
就連他們的零食都很健康。
此外，冰島爸媽還有個狠招。
每天給孩子吃魚肝油。
到此，這個紀錄片基本就結(jié)束了。
看了這么一大輪，感覺中國雖然排名不低，但很多中國人的飲食習(xí)慣其實都是往榜單底部靠攏的。
真是不寒而栗啊。
看來以后得多往北歐的飲食習(xí)慣靠攏了。
