《海鷗食堂》是2006年在日本首映的一部劇情片，荻上直子執(zhí)導(dǎo)。影片講述了日本女子幸惠來到芬蘭首都赫爾辛基，獨自經(jīng)營自己的“海鷗食堂”，在這里聚集了有趣的人，發(fā)生了很多故事。他們享受著簡單而美好的慢生活。
電影沒有激烈的矛盾沖突，沒有愛恨情仇糾葛，像是溫情如水的散文詩。荻上直子女性導(dǎo)演的影片總在細膩情感下暗藏著不弱于視覺直線沖擊的力量。這也是這部小眾影片，沒有知名演員出鏡，賣翻五億日元，獲豆瓣8.3的高分以及第30屆日本電影學(xué)院獎的原因。
影片雖然講的是一茶一飯的故事，但卻暗含飲食下的人生哲理。故事中的三位女性，他們遠離家鄉(xiāng)，來到芬蘭這個理想國，尋求并感受著慢生活中的禪意人生，也傳遞著美好與希望。
看完電影，讓我想到了洪昭光先生《慢生活》這本書提到的觀點：慢，不僅是幸福生活的必須，更是人生境界的極致。慢的至高境界就是禪意人生。而影片中三位女性，因為不同的目的來到芬蘭，就是在慢生活中尋找心中的禪意，彼此救贖。
因此，我將結(jié)合《海鷗食堂》這部影片和《慢生活》這本書，談?wù)勎覀兛旃?jié)奏的現(xiàn)實生活中應(yīng)該如何學(xué)會慢生活，擁有禪意人生。
電影剛開始以幸惠內(nèi)心獨白作為敘述視角，回憶喜歡的肥貓與媽媽的話語。隨后便以三位女性相遇以后的生活作為主線。
沒有交代他們的家庭背景，也沒有渲染他們的英雄事跡，而是平淡細節(jié)中感受他們的個性。
他們?nèi)齻€人都是從日本來到了芬蘭這個國家，找尋自己的內(nèi)心，在慢生活中感受真實的生活。
幸惠：原來在日本經(jīng)營著自己的小店，但是不肯賣壽司清酒迎合顧客，生意一直慘淡；于是來到芬蘭，夢想著開一家像食堂一樣隨意的餐廳，因此叫做“海鷗食堂”，實現(xiàn)自己一直以來內(nèi)心的夢想。
她善良溫柔，為了幫助客人想歌詞，主動去商店書店喚醒自己的回憶；偶然遇到小綠，邀請她來家里住。僅僅憑借“能夠完全記住gatchaman歌曲的人肯定不是壞人”而信任她。做著可口的肉桂卷，為客人端去一杯咖啡，一茶一飯間尋找平和生活里的自我。
我常常想為什么這里的人們生活的那么安定、那么平和？——因為我們有森林。
海鷗食堂對幸惠來說，就是她內(nèi)心的森林，那里平和安靜，治愈內(nèi)心，在明媚的芬蘭，洋溢著自己暖洋洋的生活態(tài)度。
在《慢生活》這本書中提到：慢生活的第一要義就是慢餐飲，這也是幸惠在芬蘭選擇慢生活的開始。慢餐不僅僅是給我們的味蕾尋找美味，而是為了保留我們的人性。
民以食為天，在海鷗食堂，幸惠為顧客煲熱湯，做飯團，悠然享受著這一切，來這里的顧客也能收獲平和的心態(tài)，舒緩心情，治愈心靈。
小綠：大大咧咧的小綠，閉著眼睛在地圖上隨便一指，指到芬蘭搭飛機就來到了這里。她漫無目的在書店看書，每天觀光騎行，堅持跑步。 不論曾經(jīng)有多少悲傷或是難過，在這里逐漸釋懷。
看到她，我想到的便是《慢生活》這本書中的“慢休閑”，一個人走走停停，吃飯旅行。慢休閑是一種積極的生活方式，健康的心理趨勢，是一種富的充實，窮的快樂的寫照，身體和靈魂都在路上。
她遠離故土，來到芬蘭這個理想圣地，認識了幸惠，又和幸惠在慢飲食中體會著平凡生活的美好，過著悠閑而自由的生活。
正子：被電視里芬蘭的空氣吉他比賽吸引，在父母相繼去世后她便動身前往芬蘭。她和幸惠聊到：“看見他們努力的參與比賽，很感動，大家看上去無憂無慮，完全不受世事束縛。"這也就是她來到芬蘭的原因。
買的衣服有點奇怪，說森林就跑去森林，在別人眼里似乎不能理解她，但她毫不在意，隨性而活。放下包袱，毫無目的，不受約束的選擇流浪。
電影中經(jīng)常出現(xiàn)她在大海附近的場景，她在內(nèi)心感受著吉他的慢音樂，大海和音樂就是她內(nèi)心的渴望，雖然孤獨但卻在明媚的芬蘭找到心靈的歸宿。
《慢生活》這本書中，提到慢音樂，讓心靈在舒緩中回歸自我。正子所說的空氣吉他就是沒有音樂但是放在那里，就能聽到音樂，其實就是自我的回歸。就像白居易筆下的”此時無聲勝有聲“，陶淵明筆下的“此中有真意”，而這”聲“與這“意”背后就是內(nèi)心沉寂后的自我本真。
他們遠離原鄉(xiāng)，走進理想國，彼此相識，雖然孤獨卻互相救贖。三人一起經(jīng)營著海鷗食堂，一起去海邊玩，去蒸桑拿，進行著”慢社交“，就像《慢生活》這本書中提到的：與三倆好友，一路相伴慢慢走，反思生活，互相體諒，放松心靈而簡單做自己。
集體無意識通感是人們在接收到外界一種或幾種刺激時，集體無意識引發(fā)了超出這種或這幾種刺激的另一種或另幾種感覺的心理現(xiàn)象。通俗來講就是將人們的視覺、聽覺和味覺等相結(jié)合引發(fā)觀眾的感覺共振，情感共鳴，并呈現(xiàn)出悠閑而禪意的生活世界。
①視覺上的色光
實驗心理學(xué)上證明：不同的色光照射會不同程度的增加肌肉彈力和血液循環(huán)速度，以藍色為最小。而影片中出現(xiàn)畫面最多的海鷗食堂就是藍白基調(diào)，陳設(shè)的物品也以淡色調(diào)為主。在緩慢的敘事節(jié)奏緩中，溫情講述安靜又溫暖的食堂里有趣的故事，受眾的觀感極其舒適。
全景鏡頭下的芬蘭，胖海鷗在碼頭嬉戲行走，夏日陽光溫柔而不刺眼，藍天下鮮艷的紅色蓬布亮麗而不艷俗，蓬布下是五色蔬果的菜攤整齊而多樣，還有夜間絢麗的晚霞......
多彩而不刺激、清新而通透的色調(diào)，文藝而治愈，讓人們悠然的樂在其中。就像正子疑問：“為什么這里的人們那么平和安寧？”因為這里有“我們的森林”，這片森林讓人們心生向往，心靜如水。
除此之外，還有人物服裝造型上，以素雅的碎花為主，以幸惠、綠子以及這里的食客都是以淺白色調(diào)為主，干凈美好，在細節(jié)處見真情。
色光可以帶給觀眾強烈的情緒體驗，并從心理層面引導(dǎo)觀眾的情感走向，同時啟發(fā)觀眾思考“慢生活”的真諦。
②聽覺上的聲音
影片中除了人物對白，出現(xiàn)很多種細小而溫暖的聲音。
開始伴隨幸惠的獨白出現(xiàn)了胖海鷗的嘀嘀鳴叫；幸惠游泳時的劃水聲，哼唱的康乃馨之歌；在幸惠的海鷗食堂，燒開水的咕嚕聲、三文魚慢烤時的呲呲聲、炸豬排時的松脆酥軟聲、咖啡杯子碰撞聲......
這一切精致的聲音片段都在調(diào)動觀眾的聽覺，同時在聽覺視覺和味覺的糅合中，帶領(lǐng)觀眾全身心的感受生活愜意與美好。
在日常平淡的一餐一飯中，在節(jié)奏緩慢的調(diào)度中享受這一切，這些窸窣的聲響，淡淡地像一條潺潺小溪，從容地在心間流淌。觀眾不僅能夠通過小片段感受到悠然愜意的情感基調(diào)，還能從中得到極佳的視聽效果。
③嗅覺上的刺激
影片以食物為主，在畫面中出現(xiàn)的飯團、肉桂卷、咖啡等等，一切都能喚醒觀眾的嗅覺。飯團的軟糯香氣，肉桂卷的葷意香氣，咖啡的恬淡香氣，桌上菊花的氤氳香氣......彌漫在周圍，也吸引著越來越多的顧客。
幸惠本著初心，不想賣世俗氣的壽司和清酒，只想簡簡單單的遵從內(nèi)心，用自己的雙手做著一茶一飯間服務(wù)顧客，就像她說的“這是食堂，不是餐廳，是非常隨意的，我希望客人不是特意過來，但可以在這里享用美食”。她做著自己喜歡的事，傳達著漫無目的的小美好和小浪漫。
心理學(xué)上認為：人在知覺一個對象時我們總是根據(jù)自己的經(jīng)驗把它歸為某一類，說出它的名稱或賦予它某種意義。
喜歡胖海鷗的幸惠，在她心里，海鷗是大海上漫步嬉戲的?？?，因此將餐館命名為海鷗食堂，這本身就是用她內(nèi)心的追求的終極意義。看似是飄香的飲食，但道出的卻是人生。
影片中，無論光影色彩還是聲音都在激發(fā)觀眾的感官刺激，利用通感效應(yīng)引導(dǎo)觀眾的情緒反應(yīng)，最終指向富有禪意的審美世界。那么禪意是什么呢？
《慢生活》中提到：“禪，就是一個‘凈’字，存在于我們生活的點點滴滴，思想自由，心境平和，欣然感受生活的酸甜苦辣，用一顆博愛的心對待生活和他人。”影片正是在緩慢的敘事節(jié)奏下，通過聽覺味覺和嗅覺的雜糅，通感手法的運用，向觀眾呈現(xiàn)出禪意的生活世界。
看完電影，我們從人物塑造、視聽語言及情感表達上都能感受到電影魅力所在，但更重要的是，它對現(xiàn)實生活的啟示和指導(dǎo)意義。
因此我將結(jié)合《慢生活》這本書與電影內(nèi)容，談?wù)劕F(xiàn)實快節(jié)奏生活中，我們應(yīng)該如何實踐慢生活。
①在“烹飪”中品嘗慢滋味，品味點滴生活
影片中塑造了一個與現(xiàn)實社會全然不同的食堂，主人公幸惠熱愛一切事物，用心地烹飪每一道食物。
在她心里，食物不只有果腹之意，而這些食材就像是我們蒼白的生活，通過不同的烹調(diào)方法，利用靈巧的雙手讓它富有光澤和香氣，不論是酸甜還是苦辣，都對它充滿無盡的期待，探索美好的明天。
物質(zhì)文明高度發(fā)達的今天，大多數(shù)的餐館充溢著食客的煩躁聲，廚師每天拖著疲憊的身體機械翻炒食物。每當(dāng)我們路過快餐店的透明櫥窗，人們都在狼吞虎咽，手里還在敲打著電腦鍵盤。
這也是影片啟迪我們?nèi)ニ伎嫉膯栴}。王爾德曾說：“我不想謀生，我要生活?！比f事皆小，生活為大。
而生活的第一要義就是學(xué)會慢慢“烹飪”，然后慢慢享用，讓食物在舌尖停留，讓生活在慢中豐富。
就像影片中幸惠問綠子“如果明天是世界末日，你會做什么？”小綠認真地說，“吃好多好吃的?！笔澄锊粌H僅是為了充饑，生活的意義也不只是無休止的繁忙與競爭，而是靜靜享受一茶一飯之間的細膩綿長，陽光與海鷗下的美好與熱烈。
②在慢社交中感受慢友誼，珍惜人間溫情
影片中的三位女性，其貌不揚，普通平凡，不了解彼此的曾經(jīng)，但因為相遇而珍惜彼此。收起異鄉(xiāng)的敏感脆弱，主動打開心扉。
幸惠因為綠子會唱卡通歌而宴請她到家里住；正子因為父母的去世而能夠理解丈夫離開而傷心的芬蘭人，即使語言不通，但是感情卻相通。
他們通過海鷗食堂，認識交流，一起輕松愉快的進餐，一起去海邊沖浪蒸桑拿。在慢生活中，感受慢社交中的友誼，清淡的北歐芬蘭風(fēng)情中襯托人與人之間的溫情。
現(xiàn)實生活中的我們，忙到短信沒有時間回復(fù)，沒時間和家人聚餐交流，還安慰自己來日方長，轉(zhuǎn)而分秒必爭的工作；就像是高速旋轉(zhuǎn)的陀螺，沒有停歇下來的機會。沉浸在電子世界，還吐槽生活中孤獨而無人理解，更沒有主動追求一份淡如水的君子之交。
其實生活很簡單，人際關(guān)系亦是如此，就像海鷗食堂的幾個人，給他人一個微笑與幫助，不強烈但溫暖，沁人心脾。我們應(yīng)該學(xué)會在慢生活中認真去傾聽他人，在簡單的生活中結(jié)識單純的朋友，以博愛之心對待人和事物，他們也會回饋于你一份溫情。
③在慢心態(tài)中將心靈“邊緣化”，回歸自我
林語堂是提出慢生活的先驅(qū)代表，曾提出人的心靈“邊緣化”概念，他認為這樣既可以適應(yīng)這個時代，又能在邊緣中保持自我，更好的看清楚生活的中心。他也希望人能停下來，讓時間空間化，體會生命之寬。
在影片中正子說：“你們真好，做著自己喜歡的事?！毙一輩s回答：“只是不做自己不喜歡的事情?！?strong>他們不是英雄，但有著平凡人沒有的勇敢和堅決。惠子因為夢想來到芬蘭，綠子因為隨意一直來到這里，正子更是因為吉他比賽來這個理想國度。
他們沒有審視與反省，而是追求自己的生命直覺和內(nèi)心自由，過著自己想要的生活。在這座森林中尋求內(nèi)心的理想世界。
現(xiàn)實中的我們，本以為是生活的例外，但是卻成為大多數(shù)。為了賺錢不擇手段，損人利己，見利忘義，追求奢靡浮華的現(xiàn)代生活，殊不知到頭來還是空虛一場。
正如幸惠所說：“其實每個人都會變，只要往好的方向變化就好了?！?strong>這種慢心態(tài)就是一種平常心，看淡別人的來與去，接受生活的平凡，找到內(nèi)心的聲音，才不會在紛繁的現(xiàn)實面前失去方向。
《海鷗食堂》緩慢的敘事節(jié)奏，清新細膩的光影畫面為觀眾呈現(xiàn)了極佳的視聽效果，更重要的是為我們傳達慢生活的人生旨歸，這不僅是一種理想國的禪意人生，更是現(xiàn)代快節(jié)奏下的一劑良藥。
正如蘇東坡先生曾說：“寵辱不驚，看庭前花開花落。去留無意，望天上云卷云舒”。這就是對禪意最通俗的理解了，而影片也正是向我們呈現(xiàn)了這樣一種淡然而平和的人生態(tài)度。希望你我能夠從中找到一份寧靜與美好。
