在五一節(jié)播出的《王牌對王牌》中，炊煙小炒黃牛肉再次登上舞臺，受到很多明星熱捧。
實際上，在去年一年，炊煙小炒黃牛肉就曾上過湖南衛(wèi)視的三大王牌綜藝節(jié)目《天天向上》、《向往的生活3》、《我家那小子》，而且還是《2020湖南衛(wèi)視春晚年夜飯》的唯一指定湘菜。
有專業(yè)人士認為，一道小炒黃牛肉，連上這么多綜藝節(jié)目，絕非偶然，除了是一道“明星愛吃的湘菜”，其背后還存在很多因素。
順應(yīng)了當下國家的提倡
最近兩個月來，國家一直在鼓勵大眾外出消費，旨在提振消費信心，助推經(jīng)濟復(fù)蘇，中國各地方領(lǐng)導(dǎo)帶頭下館子、發(fā)各種消費券，就是這個目的，而媒體也一直響應(yīng)國家號召，為國發(fā)聲。
炊煙小炒黃牛肉登上《王牌對王牌》節(jié)目，實質(zhì)上就是在順應(yīng)和踐行國家提倡。
換句話說，綜藝節(jié)目是在用另一種形式表現(xiàn)國家號召，鼓勵大家外出消費。
此次，炊煙小炒黃牛肉登上《王牌對王牌》，本質(zhì)上是切中了社會趨勢。
給大眾一個消費理由
非常時期，中國人民都在居家隔離，日子久了，消費熱情高漲，但又心存顧慮，所以，大眾需要一個很好的消費理由。
炊煙小炒黃牛肉上《王牌對王牌》節(jié)目，受明星熱捧，頗有幾分“明星代言”的意思，作為公眾人物，明星的一言一行都會被年輕人效仿，明星推薦的美食自然也受大眾熱捧。
這對于刺激大眾消費，起到一定的助推作用。
當然，如此頂流綜藝，也要有與之相匹配的美食，所以，明星經(jīng)常打卡的炊煙小炒黃牛肉，就走上了《王牌對王牌》的舞臺。
自身優(yōu)勢明顯
炊煙小炒黃牛肉是一家扎根長沙21年的餐飲老品牌，顧客群體非常龐大，前年曾受邀參加由湖南省政府組織的“湘菜走進聯(lián)合國”，據(jù)長沙媒體報道，晚宴當天，炊煙小炒黃牛肉一亮相，就成為餐桌上的焦點，很多外國官員吃后都表示，“比法國大廚做的牛排好吃”，因為走進聯(lián)合國，炊煙小炒黃牛肉也被很多湖南本地和外省吃貨關(guān)注。
目前，炊煙小炒黃牛肉有21家店，幾乎是一年開一家的速度，從品牌角度而言，其步伐也是比較穩(wěn)健的，當然，從另外一個層面也可以看出，炊煙小炒黃牛肉能沉下心做品牌的決心，而非貪圖冒進，對于一個企業(yè)來講，守住本心，是對顧客最大的價值，因為這樣企業(yè)就會用心打磨產(chǎn)品，從而贏得口碑。
當然，因為好吃，有名氣，很多明星常去餐廳打卡體驗，也是“明星愛吃的湘菜”。
由此看來，不管是連上湖南衛(wèi)視的三大王牌綜藝，還是登上《王牌對王牌》節(jié)目，炊煙小炒黃牛肉自身的優(yōu)勢本就很明顯。
媒體發(fā)聲，樹立文化自信
當下，中國一直在提倡“文化自信”，其實質(zhì)就是綜合國力的日益增強，作為為大眾發(fā)聲的媒體而言，傳播國家價值觀是一項重要任務(wù)，而餐飲文化作為中國文化的一部分，也需要媒體來挖掘并發(fā)聲。
這就解釋了最近幾年，美食節(jié)目日漸增多的原因，當然，美食本身也容易有共鳴感，觀眾也愛看。
湖南衛(wèi)視在中國各大衛(wèi)視節(jié)目中的排名靠前，影響力也大，推廣湖湘餐飲文化自然責(zé)無旁貸，所以，本身就具有爆火體質(zhì)的炊煙小炒黃牛肉，就走上了湖南衛(wèi)視的三大王牌綜藝。
本次跨省去浙江衛(wèi)視的《王牌對王牌》節(jié)目，一方面反映了炊煙小炒黃牛肉名聲在外，一方面是因為明星愛吃，在節(jié)目中，賈玲說，“這個我在長沙吃過，特別好吃，（餐廳）好像有20多年了吧”；華晨宇說，“好吃好吃，非常好吃”；關(guān)曉彤也推薦說，“非常好吃，很不錯”，當然，從節(jié)目組角度來看，明星的各種推薦，也增強了綜藝效果。
