小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。農(nóng)歷新年還沒(méi)到，臘八節(jié)如期而至。今天（1月2日），臘八粥是家家戶戶餐桌上必不可少的主角。為了喝上這口粥，上千人披星戴月，從北京四九城趕到京西古剎潭柘寺。
早上七點(diǎn)剛過(guò)，潭柘寺山門外等待喝臘八粥的游客就排了一大溜。多年來(lái)，每到臘八，潭柘寺都會(huì)慣例舍粥。不到兩個(gè)小時(shí)，千余斤冒著熱乎氣的臘八粥就被上千游客分食。人們?cè)谏钌焦艅x內(nèi)體味粥韻飄香。
八點(diǎn)開(kāi)山門，九點(diǎn)半舍粥，為什么七點(diǎn)就要來(lái)排隊(duì)？排在第一位的游客周春說(shuō)，他今年80歲，每年臘八都來(lái)寺里喝粥，為的就是排上頭一碗，嘗鮮增福。
為了一碗粥，披星戴月值得么？原來(lái)，除了心中的“儀式感”外，多年來(lái)吸引游客的還是潭柘寺臘八粥的品質(zhì)。負(fù)責(zé)熬粥的鄧師傅說(shuō)，為了臘八粥，他和十幾位同事三天前就開(kāi)始準(zhǔn)備了，光大米就買了400多斤，加上黑糯米、大玉米渣、紅小豆、蕓豆、姜豆、紅棗、栗子、花生、蓮子等10余種配料，足有上千斤。
“我們今年一共準(zhǔn)備了三十大桶，每桶可以裝滿200小碗，從元旦晚上八點(diǎn)多用文火熬制，一直熬過(guò)凌晨，為的就是讓每一位游客都能喝上?！编噹煾嫡f(shuō)。
京西有句民諺“潭柘寺的粥鍋，加水不加米”。上午九點(diǎn)半，大桶被搬到搭好的粥棚內(nèi)，一揭蓋，熱乎氣就飄出來(lái)了，伴隨著五谷的香氣。兩旁的桌子上，白糖和咸菜絲也早已就位。
不一會(huì)兒，周春如愿接過(guò)潭柘寺臘八的第一碗粥，喝著可口軟糯的“福粥”，耄耋老人脫口而出：“香！”
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