作者：彭婧如 程春雨
“我剛開始報復性消費，結(jié)果遇到報復性漲價。沒想到，昨天剛吃完，今天就降價了?！边@是一位消費者看到海底撈宣布取消漲價后的第一反應(yīng)，“真有點不爽”。
4月10日下午，海底撈就漲價一事發(fā)致歉信，并宣布取消漲價。
海底撈公告稱，海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此我們深感抱歉。自即時起，中國內(nèi)地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業(yè)前標準。
海底撈致歉信。
日前“海底撈復工后漲價約6%”的話題登上熱搜。有網(wǎng)友曬出疫情前后的海底撈消費賬單表示，“小料和飲料都漲價了?！鄙踔吝€有人細算了漲價單品：牛肉漲6塊，啤酒漲4塊，蝦滑漲8塊，鴨腸漲5塊……
“海底撈現(xiàn)在真貴，我昨天兩個人吃一頓就要530多元?！薄皾q價之后服務(wù)態(tài)度也沒有以前好了。”“那我只能報復性在家吃飯或者帶便當了。”甚至，還有消費者擔心，“這下一漲，再想降回去可就難了。”“我只能報復性存錢了?！?/p>
為何漲價，海底撈的工作人員此前對記者表示，目前海底撈在全國范圍內(nèi)開始恢復營業(yè)，但接待的客流量有一定限制，員工也沒有滿員復工，所以人力成本相對來說有一定上漲，一些食材成本也有增加，所以部分門店已經(jīng)調(diào)整價格。
由于疫情影響，餐飲業(yè)一季度損失嚴重。“疫情致2萬多員工待業(yè)，貸款發(fā)工資也只能撐3個月！”西貝餐飲董事長賈國龍的這句話曾引發(fā)輿論嘩然。
資料圖：杭州一家海底撈門店。圖片來源：中新視頻
其實，近期除了海底撈，喜茶、胖哥倆肉蟹煲等也被反映有漲價情況，登上熱搜。9日，喜茶回應(yīng)多款產(chǎn)品漲價2元時解釋，因原料成本上升。海底撈取消漲價后，目前其他餐飲品牌是否也會取消，尚不得知。
不過，記者注意到，網(wǎng)友看到海底撈取消漲價公告后，紛紛在該微博留言，互動最高的留言是：“能直說是管理層的錯誤，算是不錯了，支持一下吧，武漢門店啥時候能恢復？”
對此，海底撈回復稱：武漢門店恢復營業(yè)時間暫不確定，目前有部分門店已開始恢復外送業(yè)務(wù)。
此外有網(wǎng)友表示，“這才是我認識的那個顧客至上的海底撈”，“好的，原諒你了(向火鍋低下了頭)”，“態(tài)度好，還是會支持！關(guān)鍵服務(wù)也好又好吃！”“支持，畢竟給我擺過花?！?/p>
海底撈門店食材。樸麗娜 攝
記者注意到，對于該不該漲價的問題，網(wǎng)友也出現(xiàn)不同的看法。
“我覺得漲價正常啊，生鮮冷鏈成本、安全生產(chǎn)成本上漲?！薄耙咔槠陂g損失那么大，漲價情理之中，吃不吃就是個人選擇了，為啥道歉，我迷惑了…”“之前就預計會降下來，海底撈又省了一波廣告費。”
同時有網(wǎng)友認為，“漲價是商家的權(quán)利，去不去吃，就是我的權(quán)利了?！薄霸趺礉q都沒關(guān)系！閉關(guān)兩個多月，跟著抖音學了不少廚藝?，F(xiàn)在的廚藝，不比一般餐館的廚師差！”
對于海底撈等餐飲品牌漲價，你怎么看？能原諒嗎？
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