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| 陳曉菡與同學(xué)一起烹制的菜肴 |
海外學(xué)子離家求學(xué)，時(shí)空阻隔下，團(tuán)聚成了奢望。不少海外學(xué)子通過尋找“家鄉(xiāng)的味道”來排解留學(xué)生活的孤獨(dú)。尋味之路上的種種故事，令人難以忘懷。
千里之外難忘鄉(xiāng)味
要說遠(yuǎn)在海外的學(xué)子最想念什么，很多人都會(huì)回答“中餐”?！皣?guó)外的中餐比較貴，味道也不正宗。我在國(guó)內(nèi)的時(shí)候就喜歡自己做飯，現(xiàn)在正好有了機(jī)會(huì)。按著菜譜來，每天想吃什么都可以自己做?！痹诿绹?guó)南卡羅萊納大學(xué)讀研究生預(yù)科的陳曉菡說。她出國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng)，但朋友圈里卻已經(jīng)曬出了不少自己出國(guó)后烹飪的美食照片，看上去色香味俱全?！岸际鞘煜さ募亦l(xiāng)味道，我每天吃飯的時(shí)候都很快樂。”陳曉菡說。
對(duì)于沒條件自己做飯的學(xué)子來說，想要吃中餐就只能依靠中餐館了。在匈牙利佩奇大學(xué)就讀的王紹宏一直為此感到煩惱?！拔乙粋€(gè)人租房住，有時(shí)做好一鍋菜能吃好幾天。匈牙利的燃?xì)鈨r(jià)格很貴，自己做飯的時(shí)間和金錢成本都太高，因此只好去附近的中餐館吃?！睂?duì)于國(guó)外的中餐味道，王紹宏多少有些無奈，“中餐館價(jià)格挺貴，味道卻不怎么樣。但有時(shí)候就是想吃一口家鄉(xiāng)菜，不好吃也還是想去吃?！?/p>
就讀于新西蘭奧克蘭大學(xué)的楊家瑞也會(huì)常常光顧中餐館，不過相比食物，更吸引他的是中餐館的氛圍?！靶挛魈m人比較少，國(guó)人更少，因此如果是我單獨(dú)吃飯，還是愿意去中餐館。菜品口味一般，但可以用中文點(diǎn)餐，店員和老板也都說中文，氛圍很輕松。有幾個(gè)在國(guó)外的中國(guó)人會(huì)不想念中餐呢？”楊家瑞沉思后說。
每逢佳節(jié)思鄉(xiāng)切切
每當(dāng)逢年過節(jié)時(shí)，最令人印象深刻的恐怕就是各種節(jié)日食物了。對(duì)于海外學(xué)子來說，這些年節(jié)吃的特色食物，不僅承載著他們的思念，更代表著他們對(duì)自己文化身份的認(rèn)同。
“春節(jié)的時(shí)候，周圍的中餐館也都賣餃子?！蓖踅B宏認(rèn)為，無論餐館里的餃子好吃與否，過年吃餃子的習(xí)俗是他無論身在哪里都不愿意放棄的?！皩?duì)我來說，只有吃上了餃子才算是過年?！蓖踅B宏說。
對(duì)中國(guó)人而言，中秋是闔家團(tuán)圓的節(jié)日。而對(duì)那些中秋節(jié)無法回家團(tuán)圓的人來說，月餅不僅僅是美味的甜點(diǎn)，更蘊(yùn)含著他們對(duì)團(tuán)圓的深情期待?！霸嘛?，象征的就是團(tuán)團(tuán)圓圓。在國(guó)外，每逢中秋節(jié)我都會(huì)買幾塊吃，只要一想到我正與家人同時(shí)吃著月餅，那種感覺也像是團(tuán)圓了?！睏罴胰鹫f。
陳曉菡說，最讓她無法忘懷的是奶奶包的肉粽?！拔也粣鄢蕴鹗?，因此每到端午節(jié)，家里就會(huì)包肉粽。奶奶做的肉粽特別好吃。等明年端午節(jié)的時(shí)候，要是我自己不方便做肉粽，一定去買一些吃。真的忘不了那個(gè)味道！”陳曉菡感嘆說。
一勺一筷承載思念
“因?yàn)槿ブ胁宛^的頻率高，我現(xiàn)在與餐館老板都熟識(shí)了?！蓖踅B宏說。他與老板關(guān)系不錯(cuò)，有時(shí)還可以托老板幫忙，購(gòu)買到一些并不常見的中餐食材?！坝辛死习逑嘀?，我偶爾也能自己做飯，改善伙食，自己烹飪出家鄉(xiāng)的味道?！?/p>
“我們幾個(gè)留學(xué)生都是自己做飯。每個(gè)人提前做好一道菜，第二天中午聚在一起吃，大家互相品嘗彼此的手藝?！标悤暂照f，她非常享受這個(gè)與大家一起做菜并分享的過程，一起做飯、分享美食幫助她更好地適應(yīng)了陌生的留學(xué)生活，也加深了她和其他留學(xué)生之間的友誼。離家千里，一桌家鄉(xiāng)菜是學(xué)子們與故鄉(xiāng)剪不斷的感情紐帶，一勺一筷，承載著厚重的思念味道?！拔覀兠刻於甲鲲垼總€(gè)人的廚藝都進(jìn)步得特別快，在這個(gè)過程里我們也收獲了友誼和快樂?！标悤暂照f。
