人妻少妇乱子伦精品_日韩人妻潮喷视频网站_日本最新最全无码不卡免费_日韩AV无码中文

當(dāng)前位置: 首頁 > 科技新聞 >

生鮮電商一夜起危樓,萬億市場的回光返照

時(shí)間:2020-03-31 16:01來源:網(wǎng)絡(luò)整理 瀏覽:
文/陳凱樂 編輯/大風(fēng) 2020年的疫情看似拯救了很多瀕死的生鮮電商。 客戶激增,流量猛漲,客單迅速拉升,成了疫情之下生鮮電商的關(guān)鍵詞。甚至

文/陳凱樂

編輯/大風(fēng)

2020年的疫情看似拯救了很多瀕死的生鮮電商。

客戶激增,流量猛漲,客單迅速拉升,成了疫情之下生鮮電商的關(guān)鍵詞。甚至連盒馬和每日優(yōu)鮮、叮咚買菜的“對罵”,也引來圍觀群眾的云吃瓜。

如果人的記憶不像魚只有7秒鐘,應(yīng)該不會忘記剛剛過去的2019年,這個(gè)賽道驚雷頻現(xiàn)。2019年,盒馬關(guān)閉了線下第一家門店;社區(qū)電商平臺“妙生活”破產(chǎn)清算,關(guān)閉線下門店;8個(gè)月燒光了18個(gè)億的社區(qū)生鮮電商呆蘿卜, 率先關(guān)閉了杭州分公司,并且沒能熬過這個(gè)疫情在3月宣布破產(chǎn)。

驚雷的背后,依舊是老生常談的話題:客單低,毛利低,盈利無法覆蓋成本。和背靠阿里的盒馬相比,很多企業(yè)只能靠融資續(xù)命。除此之外。生鮮電商的產(chǎn)品無法標(biāo)準(zhǔn)化,也成為懸在頭上的難題。

雖然眼下疫情帶來了巨大的流量,但是疫情過后,一夜起高樓的生鮮電商平臺也將迎來樓塌。

激增的流量

客單、毛利,這兩個(gè)最重要的指標(biāo),在疫情期間得到了拉升。

從客單來看,每日優(yōu)鮮從此前的85元被抬到了120元;叮咚買菜則從年前的65元,被抬升到了過百。

QuestMobile發(fā)布的《2020中國移動互聯(lián)網(wǎng)“戰(zhàn)疫”專題報(bào)告》顯示,中國生鮮電商整體DAU從不到800萬,在春節(jié)期間突破1000萬。與此同時(shí)。新增用戶、客單價(jià)這兩個(gè)重要指標(biāo)也得到了抬升。

客單、毛利意味著能否盈利?超市配送專家張陳勇曾經(jīng)說,叮咚買菜如果做到客單66元,毛利率達(dá)到30%才可盈利。說這話的時(shí)候,叮咚的客單只有50元,嚴(yán)重虧損正是當(dāng)時(shí)叮咚買菜的標(biāo)簽。

幾年前,投資女王徐新的一句”生鮮是電商的最后一個(gè)堡壘,拿下了生鮮就能拿下天下”,引得資本紛紛跟進(jìn),僅2015年行業(yè)融資就高達(dá)38起。但是幾年下來,結(jié)果慘不忍睹。

4000個(gè)入局者,4%盈虧平衡,88%虧損,7%巨虧,只有1%盈利,成了行業(yè)的真實(shí)寫照。

在枯骨中摸爬滾打起來的每日優(yōu)鮮CEO徐正和叮咚買菜CEO梁昌霖,都明白一個(gè)共同的道理:客單、毛利、復(fù)購才是活下來的關(guān)鍵,規(guī)模退居其次。成立5年,每日優(yōu)鮮才進(jìn)入20城,叮咚更少,算上北京才6個(gè)。

呆蘿卜申請破產(chǎn),圖源網(wǎng)絡(luò)

步子不敢邁得太快,大家都謹(jǐn)慎了很多,怕摔倒。原因只有一個(gè),客單低,覆蓋不了成本,只能眼巴巴等死。

“每日優(yōu)鮮會用20%的毛利,去覆蓋10%-15%的運(yùn)營成本,同時(shí)還有利潤。”在每日優(yōu)鮮CFO王珺看來,這樣的凈利,已經(jīng)是莫大的成功。

但是疫情結(jié)束之后,客單和毛利勢必會回落。艾媒咨詢CEO張毅接受媒體采訪時(shí)說,70%的用戶能留下來,但消費(fèi)頻次未必有疫情期間那么高。這句話換個(gè)說法,就是客單和毛利,都會下跌。

拯救,只是暫時(shí)的。潮退,也是必然。

流量背后

事實(shí)上,客單低是必然的。

一直以來,外界對生鮮電商是否能成為高頻剛需存在質(zhì)疑。直到2014年,每日優(yōu)鮮找到了水果這個(gè)品類,以北京為大本營發(fā)展了1500多個(gè)前置倉;隨后,起于上海的叮咚買菜,找到了蔬菜這個(gè)品類,建立了500多個(gè)前置倉。

剛需得到了驗(yàn)證,盈利問題又出現(xiàn)了。但現(xiàn)實(shí)的問題是,僅僅一個(gè)菜籃子,能裝得下多少想象空間?

妙生活,圖源央視新聞

客單毛利低是行業(yè)的共識。以叮咚買菜為例,毛利只有32%、產(chǎn)地采購6%、加工生產(chǎn)8%、前置倉18%。如果以客單50元計(jì)算,十幾塊的毛利很難覆蓋經(jīng)營成本。而這個(gè)數(shù)據(jù),甚至不包括存放、分揀、挑揀、配送造成的損耗。

在這個(gè)問題上,每日優(yōu)鮮的王珺更坦誠,“前置倉模式平均履約成本在12-15元之間,按照傳統(tǒng)商超20%的毛利計(jì)算,客單低于70元,就等于是在燒錢?!?/p>

一直以來,讓VC瘋狂跟進(jìn)生鮮電商的原因在于,3000億的服裝市場供養(yǎng)出了淘寶,1000億的3C市場供養(yǎng)出了京東,而生鮮電商市場卻高達(dá)5萬億,看似想象力無窮。但現(xiàn)實(shí)的問題是,服裝的毛利高達(dá)50%,3C客單上萬也并不鮮見。

但生鮮電商有什么?

事實(shí)上,正是因?yàn)槊停瑢?dǎo)致了生鮮線上滲透率遠(yuǎn)低于服裝、3C家電等行業(yè),2019年行業(yè)滲透率僅為6.3%。

明明曾經(jīng)就職于一家融到B輪的生鮮電商平臺,他告訴鋅財(cái)經(jīng),生鮮要走盈利會很難,但生鮮對于流量獲取與運(yùn)營是非常好的抓手。如果生鮮做到平進(jìn)平出,再通過標(biāo)品等相對頻次較低但利潤較高的品類進(jìn)行用戶的交易場景/類目泛化,才有機(jī)會創(chuàng)造出利潤。

但骨頭并不好啃。

獨(dú)角獸們并不是沒有想過辦法。2019年,每日優(yōu)鮮升級前置倉至2.0版本,SKU翻倍到3000個(gè)。除了日常的蔬菜、肉食,還增加了酒水、輕食類目。

對此,徐正想了一個(gè)文藝的說法,“有密度,才有溫度?!边@句話翻譯過來就是,通過增加產(chǎn)品品類,賣高凈值產(chǎn)品提高利潤。

但在明明看來,增加SKU,標(biāo)準(zhǔn)化的難題也隨之產(chǎn)生。

“首先是定價(jià)的不穩(wěn)定,菜品的時(shí)令性、地域性等問題,一天一價(jià)常有。采購也有操作空間;

其次是品質(zhì)的不穩(wěn)定,新鮮程度、規(guī)格、品相……都存在很大的不穩(wěn)定;

再接著是庫存的標(biāo)準(zhǔn)化,很多環(huán)節(jié)都能藏污納垢,供應(yīng)商可以給菜包上增重的紙、灑水增重、各個(gè)環(huán)節(jié)的損耗,都會使商品的庫存統(tǒng)計(jì)存在很多盲區(qū);

還有損耗的控制管理,存放(水分蒸發(fā)與變質(zhì))、分揀、挑揀、配送都會造成損耗;

最后是服務(wù)側(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化,無論是售前還是售后。尤其是售后,生鮮這塊的售后的判斷標(biāo)準(zhǔn)、處理方案,以及售后商品的處理(沒啥殘值)都會對經(jīng)營成本造成比較大的影響?!?/p>

事實(shí)上,除了北京地區(qū)的銷售情況,每日優(yōu)鮮并未公布其他城市的具體數(shù)據(jù)。

引流難題

除了客單、毛利低,靠前置倉走出來的電商平臺不得不面對更現(xiàn)實(shí)的問題,流量從何而來。

由于前置倉本身就是倉庫,并不能創(chuàng)造任何流量,只能依賴線下及其他渠道導(dǎo)流,也一度被質(zhì)疑為“缺乏電商基因。”《創(chuàng)京東》作者李志剛曾經(jīng)就談到,前置倉本身沒有線下流量,難以突破電商的瓶頸。

為了吸引流量,每日優(yōu)鮮先后上線了每日一淘、每日拼拼兩個(gè)電商平臺,同時(shí)進(jìn)入微信小程序。

但是這引來了盒馬總裁侯毅的評價(jià):“每日優(yōu)鮮在所有平臺上開店,原因是沒有流量,所以他要各種方式獲得流量,最后自己的流量廢掉了?!?/p>

事實(shí)上,這也是每日優(yōu)鮮被逼無奈。2021年,每日優(yōu)鮮的GMV目標(biāo)為千億,為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),如今只能疲于奔命。

同樣為了吸引流量,叮咚買菜則推出了“0起送費(fèi)、0元配送”的燒錢政策。根據(jù)叮咚買菜在官網(wǎng)公布的每天15萬單的數(shù)據(jù)計(jì)算,僅上海一個(gè)城市一年的補(bǔ)貼投入就高達(dá)數(shù)億。

因?yàn)檠a(bǔ)貼泛濫,也對叮咚買菜造成了資金壓力。2019年6月,平臺被陸續(xù)曝出總裁離職、資金鏈斷裂。2019年9月,叮咚買菜取消上海0元配送政策,隨后,這一政策被推廣到其他城市。

燒錢補(bǔ)貼,不再被視為必要的手段。

除此之外,補(bǔ)貼的真實(shí)效果也難以估計(jì)。明明還對鋅財(cái)經(jīng)表示,補(bǔ)貼之下叮咚買菜也造就了薅羊毛的現(xiàn)象?!耙粏味妓停渌唾M(fèi)是給配送員,有時(shí)候配送員為了賺配送費(fèi),三件商品他會建議你拆分成三個(gè)訂單。”

一個(gè)疲于奔命,無法聚合自身流量;另一個(gè)燒錢補(bǔ)貼,虧損不止。在解決流量這個(gè)問題上,誰都沒有找到好模式。

后來,兩家公司都換了一種說法。徐正說要關(guān)注留存和復(fù)購,梁昌霖提出明年的用戶月均購買次數(shù)要在4次的基礎(chǔ)上,提到6.5次。但在缺乏用戶的情況下,兩種說法都是偽命題。

“危機(jī)過后生鮮電商的幾個(gè)核心指標(biāo), 比如客單價(jià)、毛利結(jié)構(gòu)和損耗率都會回落到常態(tài)。而配送成本,趨勢甚至是會漲而不會跌。”雖然盒馬走的是門店模式,但是總裁侯毅對前置倉的評價(jià),也不無道理。疫情結(jié)束后,隨著紅利結(jié)束,靠融資的平臺依舊要面對暴雷現(xiàn)實(shí)。

生鮮電商平臺,注定要倒在盈利上。

責(zé)任編輯:

推薦內(nèi)容