今天，星巴克發(fā)布了 2019 第四季度財(cái)報(bào)，其中營收為 67.47 億美元，凈利潤為 8.029 億美元，全球同店銷售增長 5%，三項(xiàng)均超過分析師預(yù)期。
第四季度，美國市場同店銷售增長為 6%；中國同店銷售增長則為 5%，總交易額增長 13%。我們在整個(gè) 2019 財(cái)年的強(qiáng)勢表現(xiàn)讓我們對 2020 年運(yùn)營前景充滿信心。
星巴克 CEO Kevin Johnson 在公告中說道。
回顧整個(gè)財(cái)年，星巴克在中國開出了超過 600 家新門店，總店數(shù)超過了 4000 家，官方認(rèn)為這是增長最大的動(dòng)力。
在和阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作一年后，星巴克提前完成了在國內(nèi) 100 個(gè)城市 3000 家門店提供「專星送」服務(wù)的目標(biāo)。在第四季度，「專星送」外賣占了中國總銷售額的 7%，是主要增長原因。
此外，今年 5 月才推出的小門店「啡快（Starbucks Now）」發(fā)展勢頭也不錯(cuò)，在第四季度里貢獻(xiàn)了 3% 的銷售額。Johnson 在電話會(huì)議中表示，接下來的 2020 財(cái)年，星巴克將會(huì)繼續(xù)在中國一線城市推出「啡快」門店。
▲「啡快」門店
不過，星巴克 CFO Patrick J. Grismer 在電話會(huì)議中表示，雖然外賣帶來了新的消費(fèi)，但和傳統(tǒng)到店消費(fèi)相比，外賣的利潤相對較低。
通過增加服務(wù)類別，星巴克的星享俱樂部會(huì)員數(shù)在第四季度達(dá)到一千萬，增長高達(dá) 45%。
星巴克在去年 12 月更新了會(huì)員體系，并和阿里全面打通了會(huì)員體系，從此開始在天貓、淘寶等阿里系產(chǎn)品消費(fèi)星巴克產(chǎn)品也能積分。今年 9 月，星巴克還升級了其天貓旗艦店，針對會(huì)員推出了更多獨(dú)家產(chǎn)品和線上送禮定制服務(wù)，并和阿里巴巴合作推出天貓精靈語音點(diǎn)餐體驗(yàn)。
而在美國市場，外賣服務(wù)發(fā)展得相對緩慢。今年，星巴克宣布和 Uber Eats 合作推出外賣服務(wù)，但現(xiàn)在對銷售的貢獻(xiàn)仍非常小。但星巴克認(rèn)為這將是消費(fèi)的趨勢，并表示將繼續(xù)推進(jìn)。
在財(cái)報(bào)電話會(huì)議中，星巴克還表達(dá)了對「星巴克家享咖啡」發(fā)展的樂觀。今年 8 月，星巴克和雀巢合作在內(nèi)地推出了膠囊咖啡、烘焙咖啡等合適在家飲用的咖啡產(chǎn)品，旨在擴(kuò)大門店外消費(fèi)場景。
在美國，驅(qū)動(dòng)了增長的是冷飲。
CEO Johnson 表示，現(xiàn)在美國市場的冰咖啡和茶飲已經(jīng)占到所有飲料總銷售的 50%，年輕人對冷飲的消費(fèi)可不只在早上，而是一整天全時(shí)段。
在健康大趨勢下，美國星巴克最受歡迎的冷飲已經(jīng)不再是顏色繽紛的星冰樂，而是冰咖啡。其中，新推出的冷萃尤其受消費(fèi)者鐘愛。
古根海姆一份最近的報(bào)告指出，現(xiàn)在年輕人覺得冰咖啡是汽水的健康替代品。除了星巴克之外，麥當(dāng)勞、Wendy’s 也增加了冰咖啡的產(chǎn)品。
除了對兩大市場發(fā)展的回顧和展望，Johnson 還強(qiáng)調(diào)了公司對人工智能技術(shù)的投入。
在過去這一年里，我們于內(nèi)部提升了人工智能項(xiàng)目「Deep Brew」的應(yīng)用能力和投資。Deep Brew 將驅(qū)動(dòng)我們打造顧客個(gè)性化服務(wù)的能力，優(yōu)化門店勞動(dòng)分配和庫存管理。
我們計(jì)劃用 Deep Brew 來解放我們的伙伴，這樣一來，他們就能花更多時(shí)間和顧客溝通。
▲ 星巴克 CEO 強(qiáng)調(diào)，科技應(yīng)該被用來加深人與人之間的聯(lián)系
在 Johnson 看來，Deep Brew 以及他們應(yīng)用人工智能的方式，將成為星巴克和其它企業(yè)間的差異競爭力——「我們將持續(xù)爭取建設(shè)世界級 AI 來更好地支持我們的伙伴」。
題圖來自 Alizila
