科技訊 12月17日下午消息，“激活生態(tài) 鏈接未來(lái)”2020外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京召開，美團(tuán)高級(jí)副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中出席并發(fā)表演講，他表示，未來(lái)5年，外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心將由需求側(cè)轉(zhuǎn)向供給側(cè)。為此，美團(tuán)將助力千萬(wàn)商家打造“下一代門店”，從而更好地服務(wù)億萬(wàn)用戶。
在王莆中看來(lái)，中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心正快速由需求側(cè)向供給側(cè)轉(zhuǎn)換。過(guò)去5年，外賣生態(tài)邊界不斷擴(kuò)大，形成一個(gè)在平臺(tái)基礎(chǔ)上，連接用戶側(cè)、商戶側(cè)及配送側(cè)，輻射供應(yīng)鏈、共享廚房、外賣代運(yùn)營(yíng)等多元化服務(wù)的生態(tài)體系。
隨著外賣生態(tài)擴(kuò)大，供給側(cè)呈現(xiàn)出“爆款化”“小店化”“連鎖化”和“健康化”的趨勢(shì)。王莆中認(rèn)為，需求側(cè)數(shù)字化已進(jìn)入中后期，供給側(cè)數(shù)字化才剛剛興起，商家原有的生產(chǎn)方式已不能匹配用戶新的需求，必須要抓住經(jīng)營(yíng)主陣地，打造“下一代門店”,從而實(shí)現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)、多樣化營(yíng)銷和智慧化服務(wù)。
他提出，在打造“下一代門店”的過(guò)程中，外賣平臺(tái)和服務(wù)商可以給商家提供一系列數(shù)字化能力和解決方案，而商家自身也需要有改造線下門店的意識(shí)和行動(dòng)。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了《中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告（2019年前三季度）》。報(bào)告預(yù)計(jì)，2019年全年外賣行業(yè)交易額將達(dá)到6035億元。報(bào)告顯示，目前80后、90后已成外賣消費(fèi)主力軍，20-29歲用戶的訂單量占比高達(dá)61.5%。（何暢）
