2019年，一個(gè)感受是，不管是圈內(nèi)圈外都格外冷，資本寒冬就像這驟起的狂風(fēng)，行業(yè)洗牌風(fēng)光不再……
很多默默退場(chǎng)，也有很多活下來(lái)繼續(xù)營(yíng)業(yè)，普遍感受如此。
而生鮮賽道，各路資本橫沖直撞，扎堆賣菜，形成了強(qiáng)烈反差——
以盒馬、京東、永輝等為代表的互聯(lián)網(wǎng)資本和地利生鮮、誼品生鮮、生鮮傳奇等為代表的線下實(shí)體陸續(xù)登場(chǎng)，圍繞互聯(lián)網(wǎng)買菜打得不亦熱乎。
其中一條名為“前置倉(cāng)”的賽道尤為熱鬧，生鮮電商新秀“叮咚買菜“”樸樸超市“們成功開(kāi)啟下半場(chǎng)熱點(diǎn)。
在距離我們第一個(gè)百年目標(biāo)“2020小康社會(huì)”還有最后37天時(shí)，有一家叫“菜劃算”的生鮮平臺(tái)冷不丁冒了出來(lái)。
也不算突然，菜劃算成立于2018年，其背后是運(yùn)籌帷幄的阿里。
據(jù)天眼查數(shù)據(jù)可知，杭州菜劃算網(wǎng)絡(luò)科技有限公司注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，且于今年5月獲得熊貓資本投資。其占股70%的杭州短趣網(wǎng)絡(luò)傳媒技術(shù)有限公司為阿里旗下企業(yè)，占股20%的方杰是原阿里高管，曾任美菜網(wǎng)COO。
繼叮咚買菜，美團(tuán)買菜等各大平臺(tái)后，阿里也按耐不住加入社區(qū)生鮮行列。在今年7月，菜劃算上線Apple Store，同步微信小程序，在蘇州和寧波相繼成立子公司。
這咖位確實(shí)不小，它的模式是怎么樣的呢？
打開(kāi)微信里的小程序，很明顯，菜劃算走的也是之前叮咚買菜的路徑：定位高頻，到家服務(wù)，社區(qū)周圍一公里前置倉(cāng)，“0配送費(fèi)＋0起送”、“下單后29分鐘即可送達(dá)”。
首頁(yè)內(nèi)容也很豐富，除了邀請(qǐng)獎(jiǎng)勵(lì)、限時(shí)搶購(gòu)?fù)猓?strong>可直達(dá)各品類的推薦專題，蔬菜集市、時(shí)令嘗鮮、活魚(yú)活蝦，類目涵蓋果蔬肉禽等11大品類，2000款商品。
以豬肉為例，（非白天時(shí)段）菜劃算上四款豬肉，300g左右，均價(jià)在30-35元之間，相比叮咚買菜，選擇余地較少。不過(guò)各有千秋，在比如海鮮水產(chǎn)里，300g以上活鯽魚(yú)，菜劃算賣6.99元。
叮咚買菜上的豬肉
人們不會(huì)每天都吃帝王蟹，但卻每天都要吃蔬菜和水果。阿里布局生鮮早就深謀遠(yuǎn)慮，線上淘鮮達(dá)，線下盒馬鮮生，社區(qū)菜劃算，填補(bǔ)日常買菜即時(shí)性市場(chǎng)缺口，看重的是這個(gè)高頻流量入口。
另一方面，菜劃算對(duì)標(biāo)叮咚買菜，但叮咚買菜也不菜的，叮咚買菜如今覆蓋了上海、杭州、蘇州、寧波、無(wú)錫、嘉興等多個(gè)城市，截至今年6月份，在上海已有400多家前置倉(cāng)，杭州50多個(gè)。
在上海倉(cāng)點(diǎn)，每天每個(gè)倉(cāng)庫(kù)訂單1000單左右，筆單價(jià)50元左右，估計(jì)毛利率20%（倉(cāng)庫(kù)端毛利率，不算打包加工）。
除此以外，美團(tuán)買菜、永輝買菜、蘇寧菜場(chǎng)也嚴(yán)陣以待。
截止11月份，美團(tuán)買菜已經(jīng)在北京市開(kāi)設(shè)40個(gè)前置倉(cāng)，在上海開(kāi)設(shè)15個(gè)前置倉(cāng)，在武漢也有3個(gè)自提倉(cāng)。就在5天前美團(tuán)買菜宣布進(jìn)軍深圳，攻進(jìn)華南腹地，首批覆蓋龍崗、寶安、南山、龍華、羅湖等9家站點(diǎn)。
永輝買菜App也加快動(dòng)作，10月底在北京上線，永輝mini店以店倉(cāng)的形式跟它打配合，同時(shí)還會(huì)根據(jù)不同的品類為該平臺(tái)設(shè)立獨(dú)立前置倉(cāng)。蘇寧菜場(chǎng)除了覆蓋南京、北京外，日前宣布進(jìn)軍上海，首批覆蓋門(mén)店超過(guò)10家。
只能說(shuō)，生鮮零售的下半場(chǎng)遠(yuǎn)比我們想象中更慘烈！這邊攻城掠地，打得火熱，另一邊，有平臺(tái)因融資無(wú)法到位，水深火熱，岌岌可?！?/p>
不管是叮咚買菜、美團(tuán)買菜，還是盒馬、永輝，前半場(chǎng)看起來(lái)似乎取得階段性勝利的選手們，現(xiàn)在不得不面對(duì)一個(gè)賽道一個(gè)起跑線，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手永遠(yuǎn)不會(huì)坐以待斃，反而可能“坐享其成”。
從消費(fèi)者角度來(lái)看，其實(shí)它們本質(zhì)上沒(méi)什么不同，都是解決一日三餐食材的生意，消費(fèi)者更在意在于品質(zhì)好不好性價(jià)比高不高，以及能否以更便利的方式獲取。
新農(nóng)堂堂評(píng)：
粗粗看來(lái)，菜劃算幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：有阿里做背后支援，比叮咚少了配送成本，比呆蘿卜少了開(kāi)店成本，還有快遞點(diǎn)的天然優(yōu)勢(shì)可以利用，分布得夠廣夠細(xì)。
其實(shí)對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者而言，這些線上賣菜平臺(tái)（所有生鮮電商）都差不多，無(wú)非是哪個(gè)平臺(tái)券更多，有時(shí)候沒(méi)有小區(qū)門(mén)口的小店來(lái)得更方便。
那么，假設(shè)同樣品質(zhì)前提，它真正吸引我的可能就是兩點(diǎn)，一個(gè)是價(jià)格，一個(gè)是時(shí)間。
前面提到的平臺(tái)在配送時(shí)間太長(zhǎng)/比菜市場(chǎng)貴等問(wèn)題頻發(fā)，“品質(zhì)好一點(diǎn)。損耗少一點(diǎn)，更快一點(diǎn)”，如果做到那么這個(gè)模式還是很有希望的吧。
