很多70，80后的農(nóng)村小伙都有過(guò)抓“屎光皮”魚(yú)的經(jīng)歷，但在以前這種魚(yú)在農(nóng)村很少食用，都是用來(lái)喂雞喂鴨。如今這種魚(yú)卻成了香餑餑，售價(jià)高達(dá)100多元一斤，這是為啥？
1、“屎光皮”魚(yú)是什么魚(yú)？“屎光皮”魚(yú)學(xué)名叫鳑鲏，也叫四方皮、鏡魚(yú)、彩圓兒。我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村把它叫做彩魚(yú)，你們當(dāng)?shù)剡@種魚(yú)叫什么？這種魚(yú)扁平圓潤(rùn)，魚(yú)鰭少，魚(yú)鱗細(xì)小，在陽(yáng)光的在照耀下成彩色。在我國(guó)主要還分布在華南地區(qū)，在90年代的江西農(nóng)村在稻田旁小水溝中、池塘、河流中，經(jīng)常能看到他的身影。鳑鲏?mèng)~味道微苦，成年鳑鲏?mèng)~只有大拇指大小，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村是沒(méi)有人拿這種魚(yú)來(lái)食用的，味道苦，難清理，都是用來(lái)喂雞喂鴨。
在90年代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植水稻都是用豬糞不用化肥農(nóng)藥，在稻田旁的小溪小溝里就能看到鳑鲏。小時(shí)候最喜歡干的事情，就是在稻田的小溝里抓小魚(yú)。用泥巴把小水溝攔住，把水舀干凈就可以抓小魚(yú)了，小溝里經(jīng)常有小鯽魚(yú)、小泥鰍和鳑鲏?mèng)~，小時(shí)候最喜歡抓的魚(yú)就是鳑鲏?mèng)~，因?yàn)樗念伾遣噬?，那時(shí)抓這種魚(yú)不是為了吃而是為了觀賞，是小孩子的玩物。這種魚(yú)相比鯽魚(yú)和泥鰍，生存能力較差，鳑鲏離水后不用多久就會(huì)沒(méi)有生命。在那時(shí)我們抓這種小魚(yú)，從來(lái)不是為了食用，完全是為了好玩，抓到這種魚(yú)可以玩一個(gè)上午，就因?yàn)樗莫?dú)特顏色非常漂亮，是在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村唯一能見(jiàn)到的五彩斑斕的魚(yú)。
在2000年左右，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的水稻種植開(kāi)始大量使用化肥農(nóng)藥，也是從那時(shí)開(kāi)始稻田旁的小溝小溪，只留下生命力頑強(qiáng)的鯽魚(yú)和泥鰍。近幾年除草劑、化肥農(nóng)藥的大量使用，現(xiàn)在水稻旁的小溝小溪除了有水，其他的啥都沒(méi)了。鳑鲏?mèng)~成為了70，80后的兒時(shí)的回憶，現(xiàn)在農(nóng)村幾乎見(jiàn)不到它的聲影。鳑鲏對(duì)水質(zhì)的要求很高，而且喜歡生活在有流水的小溪小溝中，池塘水庫(kù)的水域流動(dòng)性差，鳑鲏較少在這些水域生存。
“物以稀為貴”加上炒作宣傳，使鳑鲏身價(jià)暴增。就算是現(xiàn)在，在農(nóng)村抓到這種鳑鲏也沒(méi)有人吃，還是用來(lái)喂雞喂鴨。隨便百度一下農(nóng)村的野花野草，魚(yú)類，哪個(gè)不是功效非常好。對(duì)于鳑鲏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不累贅了，自己百度。對(duì)于那些宣傳的鳑鲏功效，農(nóng)村人看了只會(huì)呵呵。在農(nóng)村隨便拿些野菜野草都是功效顯著，反正鳑鲏在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村不管是以前還是現(xiàn)在，都沒(méi)有人吃，還是用來(lái)喂雞喂鴨。鳑鲏身價(jià)倍增最主要的原因是鳑鲏越來(lái)越少，它的生存環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求非常高。在如今處處被污染的水土環(huán)境很難養(yǎng)殖出鳑鲏了，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村只是農(nóng)作物種植使用的化肥農(nóng)藥，沒(méi)有工業(yè)污染沒(méi)有大氣污染，都很難見(jiàn)到鳑鲏?mèng)~了?；兽r(nóng)藥、除草劑等化學(xué)用品，對(duì)鳑鲏是致命的。非常不喜歡有些商家鼓鳑鲏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在農(nóng)村送給人吃都不吃，但鳑鲏用來(lái)觀賞還是不錯(cuò)。農(nóng)村沒(méi)人要的鳑鲏，由于飼養(yǎng)難度大，野生的鳑鲏幾乎絕跡，但不至于身價(jià)暴漲，從一文不值到一兩百元一斤，這都是商家炒作的結(jié)果。
