后疫情時(shí)代，堂食依然冷清，恢復(fù)遙遙無(wú)期！如何辦？如何辦？如何辦？
大家都在談私域流量，的確是，但，如何干？有沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的方法，餐飲O2O推薦：店+群，即線下門(mén)店+線上社群。
非常時(shí)刻，我們的店長(zhǎng)要多一項(xiàng)能力，就是線上社群的運(yùn)營(yíng)能力，簡(jiǎn)單理解把平時(shí)在線下門(mén)店的客人集攏在微信群，通過(guò)引流、裂變、鎖客三步曲轉(zhuǎn)化成營(yíng)業(yè)額。
今天餐飲O2O君就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)“店+群”中的“微信群”如何運(yùn)營(yíng)落地？
01 微信社群玩法，引流裂變雙豐收
第一步：在門(mén)店的餐桌、菜單及絕大多數(shù)客戶都可以看到的地方印制了一個(gè)微信二維碼（微信群活碼）。
上面有一段引流的話術(shù)：掃碼入群，有機(jī)會(huì)免單。
絕大多數(shù)的客戶都會(huì)拿出微信掃碼進(jìn)群。（人都有僥幸心理，萬(wàn)一中了呢？而且自己也不會(huì)有什么損失。）
第二步：客戶進(jìn)群后，會(huì)自動(dòng)有提示：歡迎某某進(jìn)入某某餐廳的用戶群。您在消費(fèi)后憑小票在收銀臺(tái)抽獎(jiǎng)，有免單或隨機(jī)的現(xiàn)金折扣獲取。
這上面的二步就是為了吸引到店的用戶進(jìn)客戶群。抽獎(jiǎng)的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)不是微信群完成。而是在收銀臺(tái)完成。
收銀臺(tái)完成的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)不是微信群的重點(diǎn)?？梢酝ㄟ^(guò)一個(gè)刷臉機(jī)器人來(lái)完成。
這是一個(gè)通過(guò)讓客人拍照上傳，然后轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈獲得優(yōu)惠的玩法。
發(fā)朋友圈是比較有效的引流方式之一。
但重點(diǎn)不是上面，是下面這個(gè)客戶已經(jīng)進(jìn)了微信群的日常操作。他們是怎么運(yùn)營(yíng)社群的呢？
第三步：客戶微信群的日常操作。
以服務(wù)的廣州一家椰子雞為例。
1、每天下午4點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)發(fā)紅包。
2、搶得手氣最佳的，免費(fèi)獲得椰子雞。其中1-3人的享受88元的一份。4人以上的是138元的一份。
3、微信群里由餐廳客服為準(zhǔn)備到店用餐的客戶提供提前訂位的服務(wù)。
這個(gè)微信群的運(yùn)營(yíng)還是非常簡(jiǎn)單的方法，一般的餐廳都可以使用。
無(wú)論什么客戶到店來(lái)，不可能只領(lǐng)取你一份椰子雞就完事了。100%會(huì)消費(fèi)酒水和其他的食品，這樣餐廳就會(huì)獲得溢價(jià)消費(fèi)的收入。
社群的設(shè)計(jì)，他們還用了一個(gè)簡(jiǎn)單的微信群活碼，活碼的作用是保證進(jìn)群二維碼一直有效。
還有在引導(dǎo)客人掃碼進(jìn)群后，在收銀臺(tái)用的刷臉機(jī)器人軟件。
這個(gè)軟件可用可不用。你讓服務(wù)員跟客人這樣說(shuō)也可以：
你好。我這里有一個(gè)我們餐廳的到店客人的本地微信群，你掃碼進(jìn)一下，方便對(duì)我們的服務(wù)提出建議，也可以跟本地朋友溝通，以后提前訂位等服務(wù)。
很多餐飲店的老板想要做社群，于是將客戶以及準(zhǔn)客戶拉進(jìn)一個(gè)微信群，開(kāi)始“運(yùn)營(yíng)”了。
但是很多這樣的社群從一開(kāi)始每天發(fā)紅包活躍度還可以，到后來(lái)漸漸就變成了大家各發(fā)各的廣告，真正引導(dǎo)消費(fèi)成功的少之又少，甚至成了死群。
02用微信步數(shù)做活動(dòng)，社群幾天就新增200多人
微信步數(shù)你應(yīng)該不陌生吧？就是記錄你每天走了多少步，運(yùn)動(dòng)量有多大，還有你和微信好友之間的行走步數(shù)的排名。
那我們可以怎么利用這個(gè)步數(shù)來(lái)做營(yíng)銷呢？來(lái)看3個(gè)案例。
１、湊步數(shù)領(lǐng)蛋撻，社群新增200多人有個(gè)商家朋友分享了一個(gè)活動(dòng)，我覺(jué)得非常妙，他是這樣做活動(dòng)的：
每天的微信步數(shù)超過(guò)15000步的把截圖發(fā)到群里，第二天就可以憑截圖去實(shí)體店領(lǐng)取4個(gè)蛋撻。
如果自己一個(gè)人的步數(shù)不夠的話，可以和別人一起湊，但是湊的人必須在群里才行，比如四個(gè)人一起湊步數(shù)，四個(gè)人都可以領(lǐng)蛋撻。
效果很不錯(cuò)，幾天時(shí)間群里人數(shù)就從50多人增加到了300多人。
而且通過(guò)這個(gè)方式群里的人都開(kāi)始主動(dòng)去拉人進(jìn)來(lái)，群里的活躍度每天都很高。
我們來(lái)拆分一下這個(gè)活動(dòng)：
1）獲客成本低，避免地域雜亂問(wèn)題
蛋撻的成本不高，一個(gè)幾毛錢(qián)的成本，我們就算成一元錢(qián)一個(gè)的蛋撻成本，一個(gè)人一次領(lǐng)四個(gè)，四元錢(qián)，相當(dāng)于每一個(gè)客戶流量的獲客成本是四元。
但是這四元是精準(zhǔn)的進(jìn)店流量喲，能到店來(lái)的必定是實(shí)體店周邊的人，避免了微信群里群友們的地域雜亂的問(wèn)題。
2）比直接拉群有禮貌
像以前很多時(shí)候拉朋友進(jìn)一個(gè)群，特別野蠻，也不告知，對(duì)朋友也沒(méi)有什么好處就直接拉了，正是因?yàn)檫@種不尊重、不禮貌，導(dǎo)致很多人不愿意拉朋友進(jìn)一些群，商家也無(wú)法裂變。
但是這個(gè)活動(dòng)不一樣，可以先看“微信步數(shù)”里的排名，然后再看跟自己的關(guān)系親密程度，再看這位朋友離蛋糕店的距離遠(yuǎn)近。
最后再去跟朋友說(shuō)這里有一個(gè)“湊步數(shù)領(lǐng)蛋撻”的活動(dòng)，要不要拉你進(jìn)群等等，讓拉人的群友有了拉群由頭，而被拉的朋友也有福利，變成了一個(gè)正向運(yùn)動(dòng)的流量池閉環(huán)。
另外，也更適合群友們發(fā)到業(yè)主群、小區(qū)群去做裂變，所以這個(gè)活動(dòng)效果不錯(cuò)。
如果你覺(jué)得你自己沒(méi)有社群運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，怕自己做不好，那也沒(méi)關(guān)系，不做社群，直接用微信步數(shù)來(lái)做打折活動(dòng)也是可以的。
２、微信步數(shù)當(dāng)錢(qián)花，吃飯打折獲好評(píng)今年上半年的時(shí)候浙江工商大學(xué)食堂就推出過(guò)“微信步數(shù)當(dāng)錢(qián)花”的活動(dòng)，當(dāng)天步數(shù)1萬(wàn)以內(nèi)9折，1萬(wàn)到2萬(wàn)之間8.5折，直至4萬(wàn)步以上可以享受5.5折。
學(xué)生普遍對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)表示認(rèn)可，“有能鍛煉身體，又能享受優(yōu)惠”，挺好的，吃飽了才有力氣減肥，微信步數(shù)1萬(wàn)以上，獎(jiǎng)勵(lì)你多吃點(diǎn)。
比如一家買(mǎi)早餐的店，提倡大家早睡早起，凡是連續(xù)一周在群里早上7點(diǎn)以前起床并且在群里回復(fù)“早安”的，可以在下一周享受特殊的早餐獎(jiǎng)勵(lì)或者折扣，其實(shí)就相當(dāng)于用有趣的活動(dòng)來(lái)鎖客了。
將餐具送至餐窗口，就可以免費(fèi)領(lǐng)取冰淇淋一個(gè)，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)也是很好的鼓勵(lì)。
或者是賣(mài)夜宵組建的微信群，只要連續(xù)3天晚上9點(diǎn)以后拍照自己在辦公室加班的照片，就可以到店獲得什么樣的福利等等。
0312天時(shí)間，鎖定了500名顧客到店
一家燒烤店用微信12天時(shí)間，鎖定了500多位顧客到店消耗，他是怎樣做的呢？主要是引流和鎖客2步。
一、拉新：邀請(qǐng)用戶進(jìn)群1、身邊朋友邀請(qǐng)進(jìn)群，邀請(qǐng)者每邀請(qǐng)夠10個(gè)人，可拿到5塊錢(qián)紅包
2、通過(guò)“附近的人”功能吸粉，發(fā)出運(yùn)動(dòng)“進(jìn)群每晚?yè)尲t包，每周搶霸王餐資格”
建群的第4天，燒烤店老板又設(shè)置了新的引流方案：
集贊夠60個(gè)，可免費(fèi)到店吃一份小龍蝦；集贊前三名可免費(fèi)得到一張價(jià)值1000元的抵扣券。
因?yàn)榍懊嬲f(shuō)了必須是群友才享受此活動(dòng)，許多看到朋友圈的人為了參與活動(dòng)，也會(huì)找發(fā)朋友圈的人邀請(qǐng)進(jìn)群。
二、鎖客方案微信支付98.8元
①可免費(fèi)得到價(jià)值58元的廚房四件套
②價(jià)值98元的20寸觀光拉桿箱一個(gè)
③價(jià)值200元的青島原釀啤酒
④價(jià)值50元的代金券4張（滿200可用）
前50位付款的人，再贈(zèng)送一次店內(nèi)的紅包墻抽獎(jiǎng)資格一次，獎(jiǎng)品最高是價(jià)值1290元的掃地呆板人一個(gè)。
因?yàn)橹恍枰馁M(fèi)不到100塊錢(qián)，卻得到了近600塊錢(qián)的東西，是不是很劃算？而且假如你是前50名，還有機(jī)會(huì)抽到千元大禮！
停止到建群后的第12天，支付98.8元的顧客到達(dá)了500多人。這也就是說(shuō)鎖定了500多位顧客的后續(xù)消耗，因?yàn)榧偃缯f(shuō)你不是為了來(lái)吃燒烤，你肯定不會(huì)買(mǎi)對(duì)吧？
啤酒是必須到店喝的，200元的原釀是10扎，很少情況下一次就用完了，怎么也得5、6次吧？50元的代金券都用掉你也需要4次到店。這樣就鎖定了客戶的持續(xù)消費(fèi)。
做營(yíng)銷，我們不僅要吸引更多的用戶來(lái)消費(fèi)，更重要的是鎖住用戶的長(zhǎng)期消費(fèi)，簡(jiǎn)言之就是用戶粘性。這個(gè)我們可以怎么實(shí)現(xiàn)呢？
如今微信社群就是個(gè)打造顧客粘性的好地方，打造會(huì)員的數(shù)字化，能極大提高你產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率和轉(zhuǎn)介紹。
04社群運(yùn)營(yíng)的幾點(diǎn)建議
如果你想用心運(yùn)營(yíng)好一個(gè)自己的客戶群，那么有以下幾點(diǎn)建議：
1. 首先要知道，不是所有類型的餐飲店都適合去拉群做用戶運(yùn)營(yíng)的。
如果你的餐廳定位比較高，比如高端西餐廳、日料、法式餐廳等，顧客相對(duì)也比較高端，那么想一下，這些人會(huì)對(duì)加入一些微信群沒(méi)事閑聊天感興趣嗎？
又或者高定位的餐廳建立什么樣的社群，給他們提供什么樣的價(jià)值才能引起他們的興趣，這個(gè)社群的定位你一定要搞清楚。
2. 群的基礎(chǔ)性工作及基調(diào)很重要。
首先，建群者，盡量不要是店里的服務(wù)員。最好是餐廳經(jīng)理、店長(zhǎng)，或者老板本人。
然后，群名。這時(shí)候從用戶角度去思考，什么樣的群名是合適的？建議是帶著餐廳名稱以及門(mén)店或者營(yíng)銷關(guān)鍵詞的，比如“小億餐廳訂餐群”“小億餐廳周五折扣套餐群”。方便用戶識(shí)別和記憶。
△社群運(yùn)營(yíng)的AARRR模型
3. 群公告，群規(guī)，組織群活動(dòng)
定期更新群公告，言簡(jiǎn)意賅，文案要簡(jiǎn)潔明確。這些都是你的店在顧客面前的展現(xiàn)，也會(huì)體現(xiàn)氣質(zhì)的；另外群規(guī)則制定之后要嚴(yán)格執(zhí)行。
還有可以在社群組織一些促銷優(yōu)惠活動(dòng)，搶紅包手氣最佳的可以獲得XX優(yōu)惠券，自己不用還可以轉(zhuǎn)讓朋友，吸引更多的人進(jìn)店。
到店消費(fèi)的客戶發(fā)朋友圈，可以獲得的XX折扣。這樣相當(dāng)于給店鋪?zhàn)隽艘徊赓M(fèi)宣傳。
微信社群，尤其是本地微信群，更容易對(duì)本地商家的生意帶來(lái)巨大的流量作用，只是很多商家并不懂得運(yùn)用。
擁有正確的引流思維，合理利用微信社群，也能為自己的線下門(mén)店帶來(lái)可觀的客流量和鎖住客戶的長(zhǎng)期消費(fèi)。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，社群被認(rèn)為是未來(lái)商業(yè)的最大入口，而社群經(jīng)濟(jì)更被看做是未來(lái)的商業(yè)靈魂。
你的店＋群開(kāi)始做了嗎？歡迎與我們交流，加微信：o2ocanyin可獲得社群運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和案例一份！
-end-
作者 | 坤龍老師
整編 | 餐飲O2O-小貝
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