最近幾年來，休閑農(nóng)業(yè)旅游日益火爆，今年尤其值得一提的便是生態(tài)農(nóng)莊?！白∶袼蕖⑵访朗?、賞鄉(xiāng)景，體農(nóng)俗”已成當(dāng)下追捧的一股潮流，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游已進入爆發(fā)時代，每年以40%的速度增長。許多前期投資建成的特色生態(tài)農(nóng)莊/家庭農(nóng)場，生意火爆，但是目前也有一些家庭農(nóng)場投資大、效益低，甚至半途而廢，造成 經(jīng)濟損失。
針對目前生態(tài)農(nóng)莊/家庭農(nóng)場存在的普遍性問題，具有十年農(nóng)莊規(guī)劃、經(jīng)營經(jīng)驗，行業(yè)內(nèi)稱為“農(nóng)莊權(quán)威實戰(zhàn)型機構(gòu)”的君緯農(nóng)旅規(guī)劃提出“四大高招”，值得大家借鑒學(xué)習(xí)。他認(rèn)為：
1、聘請專家指點
如果您想做休閑農(nóng)莊，首先一定要請規(guī)劃專家到現(xiàn)場進行指點，因為做休閑農(nóng)莊涉及的知識很多，以獲得最佳的農(nóng)莊經(jīng)營管理資源，這是減少資金浪費，規(guī)避投資風(fēng)險，獲得投資安全和最佳效益的唯一方法。
2、創(chuàng)意決定回報
現(xiàn)在國內(nèi)休閑農(nóng)莊，初次建家庭農(nóng)場，一沒資金，二沒技術(shù)，很容易被別的家庭農(nóng)場誤導(dǎo)，許多項目您會認(rèn)為是賺錢的而實際上效益低下甚至虧本，如：采摘水果、蔬菜、戶外拓展、垂釣、水上項目等，都是投入大、產(chǎn)出低、效益差的項目。但是很多人沒有親身經(jīng)歷，沒有成本核算，根本不清楚其投入產(chǎn)出比，所以容易被誤導(dǎo)，導(dǎo)致投資失敗。事實證明，養(yǎng)殖野生動物在發(fā)展特色餐飲是效益最高的項目。同時要注意投資的項目之間要有很強的關(guān)聯(lián)性，資源互為循環(huán)利用，成本低、回報高。
3、特色決定競爭力
家庭農(nóng)場效益取決于特色，野生動物養(yǎng)殖是打造特色野味餐館的最好方式。特色明顯就能夠吸引大量客戶，產(chǎn)生大量的收益。這兩個項目應(yīng)優(yōu)先發(fā)展，重點投資。有了特色野味餐飲的收入，農(nóng)場每天就有現(xiàn)金收入，就能持續(xù)發(fā)展。
目前一般的家庭農(nóng)場、農(nóng)家樂，沒有特色，同質(zhì)化嚴(yán)重，菜譜原料全部源于農(nóng)貿(mào)市場，菜色沒有本質(zhì)區(qū)別，而野生動物養(yǎng)殖、野味餐飲是明顯區(qū)別于普通農(nóng)家樂、家庭農(nóng)場的特色優(yōu)勢，競爭力強大。同時前店后場，自產(chǎn)自銷、新鮮安全、低價、營養(yǎng)，無論哪方面都具有很大的競爭優(yōu)勢，盈利能力非常強，這是辦家庭農(nóng)場成功的重要法寶。
4、資金使用決定投資安全
家庭農(nóng)場投資者大部分資金較緊張，所以應(yīng)非常注重資金投放的項目內(nèi)容及預(yù)算，包括基礎(chǔ)設(shè)施、野生動物養(yǎng)殖及欄舍、野味餐飲、環(huán)境綠化等都要細化。同時對投資建設(shè)的時間、周期、場地選擇、建筑材料、建筑風(fēng)格、內(nèi)部構(gòu)建、場地規(guī)劃、功能布局、生產(chǎn)設(shè)施等，都需要非常熟悉的專業(yè)人員才能全面把控，才可保證資金不浪費，同時還要學(xué)會掌握資金的杠桿效益，發(fā)揮最大的投資收益。目前許多人僅憑自己有限的知識或隨意看幾個農(nóng)場或聽他人只言片語的介紹，就進行投資家庭農(nóng)場，必將造成大量資金的浪費。據(jù)招寶農(nóng)莊26年的觀察總結(jié)，一般的投資者，資金浪費都在30-60%以上，直接影響項目的安全和效益。
5、產(chǎn)業(yè)支撐決定農(nóng)場生命力
一般家庭農(nóng)場只有休閑、餐飲收入，遺憾的是目前家庭農(nóng)場投資者不是把有限的資金放在建立產(chǎn)業(yè)鏈上，農(nóng)場建成后沒有自己的產(chǎn)業(yè)支撐，這也是造成許多家庭農(nóng)場半途而廢的根本原因。家庭農(nóng)場無持續(xù)的產(chǎn)業(yè)支撐，往往收入單一，效益較低，成本大，難以持久，而且餐飲在秋冬進入淡季，沒有收入，許多北方的家庭農(nóng)場被迫關(guān)門，造成投資浪費。因此家庭農(nóng)場一定要有自己的產(chǎn)業(yè)支撐，選擇野生動物養(yǎng)殖、名貴苗木種植，形成循環(huán)經(jīng)濟，種養(yǎng)結(jié)合，一年四季有收入，使農(nóng)場有自己的產(chǎn)業(yè)鏈，除了餐飲之外，還有自己眾多的產(chǎn)品投放市場，天天有良好的現(xiàn)金流收入，這樣的家庭農(nóng)場才有生命力。而家庭農(nóng)場的養(yǎng)殖也一定要有特色，避免同質(zhì)化，而選擇野生動物的養(yǎng)殖，不但可形成獨特的競爭力，而且飛禽野味市場龐大，經(jīng)濟越發(fā)展，需求就越大，是打造野味餐飲不可替代的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)首選。事實證明，野味養(yǎng)殖配合野味餐飲形成產(chǎn)業(yè)鏈的家庭農(nóng)場，效益都很好！
