文|花朵財經
昨天，國家統(tǒng)計局發(fā)布數據，4月份，全國居民消費價格指數（CPI）同比上漲3.3%，漲幅比上月回落1個百分點。生豬產能加快恢復，豬肉供給持續(xù)增加，價格比上月下降7.6%。
另據農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，截至目前，全國生豬批發(fā)價格已經連續(xù)11周下降。
這消息一出，微信微博乃至各大新聞客戶端上都刷屏了，甚至有人發(fā)意淫文章如《豬肉連降11周，或將回歸10元時代》……
▲某知名媒體網站上的豬肉相關報道
有人以欣喜的口吻寫道：“前不久，筆者去市場買菜的時候，就發(fā)現(xiàn)豬肉價格似乎下降了一點，在賣豬肉的攤子前，許多人圍著購買。全國人民苦豬肉“太貴”已久，趁著降價了，都來買一波解解饞?！?/p>
豬肉價到底降沒降？花朵財經經過多方調查發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)的批發(fā)價確實降了。
比如根據上市公司溫氏股份的公告，今年4月該公司銷售肉豬86.42萬頭（含毛豬和鮮品），收入37.78億元，毛豬銷售均價33.24元/公斤。
這比起三月份，環(huán)比下跌5.65%。
但是到了多數終端消費者層面，還是沒降。
不僅沒降，反而在漲。
空口說白話沒用，有圖有真相——
▲這是珠海農控的肉價，五花肉33元/斤，排骨45元/斤
由于存在供應港澳等因素，該平臺的價格比市價低1-2元，但這點差距基本可以無視，這基本可以視同于發(fā)達地區(qū)珠海的一線肉價。
上圖來自自媒體“月下姑影”，圖為當天廈門肉價。
花朵財經隨即詢問了全國各地的多位主婦朋友，她們一致表示并沒有感受到“豬肉價格11周連降”。
其實，老百姓感受不到豬肉降價很正常。
因為批發(fā)端和零售終端售價盡管有聯(lián)系，但不是強相關的聯(lián)系。
打個比方，今天家門口的小籠包由于豬肉漲了10元而將原本5元/籠調到7元/籠，明天豬肉降了9元，那么老板會將小籠包調回5元/籠，或者哪怕是6元/籠嗎？
當然不會，漲上去還能降下來？這壓根不符合餐飲業(yè)的邏輯。
大多數超市也一樣，由于存在品牌、渠道等因素的影響，豬肉批發(fā)價很難對超市的零售價有多大的影響。這就出現(xiàn)了消費者感受到的“年前排骨35，現(xiàn)在排骨45”的情況，所以終端消費者（主婦們）當然感覺不到豬肉價降了。
還有一個因素也很重要，大戶會控制出欄量。
最近幾個月以來，全國的養(yǎng)豬大戶都沉浸在“降量提價增收”的美夢中，不愿意醒來。
花朵財經注意到，目前已經披露全年銷售規(guī)劃的幾家上市養(yǎng)殖企業(yè)，均將大部分銷量放在了下半年，比如新希望全年出欄目標為800萬頭，其中下半年就占了600萬頭。
順便一提，也因此，有聲音認為下半年豬肉價可能回到15元左右，對此花朵財經只有四個字的評價：白日做夢。
對于近期豬肉價格，卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞男認為，五一期間豬肉整體需求提升空間有限，月初生豬市場標豬供應量仍然偏少，綜合而言上旬生豬價格調整空間有限。
劉永好在接受央視采訪時表示，今年之內，豬肉價格都還是在高位徘徊，比平時要高很多，預計明年上半年或許還會保持高位，明年下半年根據生豬出欄的數量，或許會有所下降，逐漸降回正常的水準，出現(xiàn)拐點。
農業(yè)農村部農產品市場分析預警團隊豬肉首席分析師周琳也預測，2019年全年豬價創(chuàng)歷史高位，而在2020年，豬肉的價格將不會下降太多。豬肉價格或將在2021年底恢復至常年水平。
看來，豬肉恢復“常態(tài)”，至少還需要一年多的時間。
老百姓面對昂貴的豬價自然會用菜籃子投票，很多人在這半年中吃牛肉的頻率終于超過了吃豬肉，這起碼對于改善體質是有利的。
不說了，下樓去吃個黑椒牛柳飯。
