五月一到，大量的山竹開(kāi)始上市了，可以說(shuō)山竹是夏日水果中的"白富美"?？诟熊浥聪闾穑鍥隹煽?，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。因?yàn)樗卸喾N營(yíng)養(yǎng)元素，與榴蓮一樣有著"水果皇后"的 稱號(hào)，自然價(jià)格也是要對(duì)得起自己的身份，很多人不吃山竹的原因竟然是因?yàn)橛X(jué)得太貴。
很多人認(rèn)為山竹貴的原因是因?yàn)樯街癞a(chǎn)量比較低，畢竟是物稀為貴嘛。其實(shí)并不是這樣的，山竹一次結(jié)果可以達(dá)到上萬(wàn)個(gè)，所以和產(chǎn)量低沒(méi)有什么關(guān)系，那就有人搞不懂了，不是產(chǎn)量低到底為什么會(huì)這么貴呢？
山竹是生長(zhǎng)緩慢的一個(gè)樹(shù)種，通常山竹樹(shù)壽命長(zhǎng)達(dá)70年之久，但生長(zhǎng)緩慢，從栽培到結(jié)果沒(méi)有十年也需要七、八年的時(shí)間。嫁接也大約需要5左右年，這意味著前幾年的種植是沒(méi)有收益的，這段時(shí)間只有支出，沒(méi)有收益，所以等到它們成熟之后，價(jià)格自然也比其它的水果高一些。
2、 種植條件山竹樹(shù)對(duì)于土壤和水分的要求比較高，所以在北方一般是種植不了的。生長(zhǎng)條件是溫暖、潮濕，無(wú)雨季的地區(qū)。全年平均氣溫要達(dá)到25-30℃，要有蓄水性好，礦物質(zhì)豐富的土壤，如果滿足不了，最終很難成活。
成熟的山竹樹(shù)一般高10米到25米，大部分山竹都生長(zhǎng)在較高的地方，采摘的時(shí)候是需要人爬上去的，進(jìn)行手工摘果。這時(shí)如果你拿起棍子把它敲下來(lái)，將會(huì)把它敲爛，根本沒(méi)有法吃，就更不用說(shuō)拿去市場(chǎng)上賣了。雖然山竹看起來(lái)外殼比較結(jié)實(shí)，其實(shí)最怕的就是擠壓碰撞，如果摘下直接扔在地上很多一部分就會(huì)摔壞，不僅要確保自己的安全，還要確保山竹的完整，這樣一來(lái)也就增加了人工成本，而且也耗費(fèi)較多時(shí)間，所以山竹的價(jià)格自然也就會(huì)上漲。
山竹生長(zhǎng)在南方，有很多地區(qū)都沒(méi)有，采摘后的山竹，保質(zhì)期相對(duì)較短，它需要運(yùn)輸全國(guó)各地，水果屬于生鮮類的，對(duì)于運(yùn)輸條件比較苛刻。如果運(yùn)輸時(shí)間比較久，山竹長(zhǎng)期吹風(fēng)外殼很容易變得干燥，山竹就會(huì)熟的比較過(guò)，因此口味也會(huì)欠佳。運(yùn)輸中需要冷庫(kù)運(yùn)輸，而且運(yùn)輸途中還會(huì)產(chǎn)生損壞的成本。
現(xiàn)在知道為什么山竹會(huì)好吃還貴了吧！
