春節(jié)過后，各地的生豬行情迎來了一波下跌，特別是東北、華北地區(qū)，生豬更是“一跌不起”、“奄奄一息”。面對豬價的直線下滑，豬農(nóng)們也慌了，很多人生怕接下來的豬價還會觸底，紛紛將手里的低體重豬賣出去。
在這一背景下，屠企有了壓價的條件，結果到了24日，生豬均價就已跌到了27.49元/kg，比起前一天跌幅達到了0.11元/kg。
從當前報價來看，豬價相比1月份跌了9.28元/kg，28個可監(jiān)測的省市中，4平8漲16跌，局部地區(qū)豬價持續(xù)反彈。而如今西北豬價還在下跌，陜西地區(qū)跌到了0.4-0.7元/kg，華北、東北行情迎來了反彈，漲幅為0.1-0.9元/kg。東北報價在12.2-13.6元/斤，華北報價在12.3-13.6元/斤，西北報價在12.0-13.7元每斤。
而在南方地區(qū)，價格依舊持續(xù)下滑，華南地區(qū)跌幅比較大，在0.4-0.8元/kg，生豬均價為14.7-16.5元/斤，華中地區(qū)跌幅為0.2-0.6元/kg，報價為12.5-14.7元/斤。華東地區(qū)跌幅為0.6-0.8元/kg，報價為12.0-15.5元/斤。而西南地區(qū)跌幅為0.4-0.8元/kg，報價為13.6-15.3元/斤。
當然，除了豬價下跌外，豬肉價格也迎來了觸底，不少地方的肉價已大幅度下跌，從而滿足大家的食用需求。
從2月23日的農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)來看，豬肉均價為40.12元/kg，比起22日則是跌了1.4%。在春節(jié)前，豬肉批發(fā)價還高達46元/kg，如今卻已持續(xù)下滑，北方的批發(fā)價跌得更慘。而截至22日，白條豬出廠均價已跌至33.14元/kg,比起元月跌了多達14元/kg，跌幅在30%左右。
從新發(fā)地豬肉加權平均價來看，批發(fā)價為28元/kg，也就是14元/斤，批發(fā)價再次回歸“1字頭”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新發(fā)地八家屠宰場交易了1066頭生豬，批發(fā)價最高31元/kg，最低才25元/kg，交易量同比增加了69.5%，市場供應比較足量，不過批發(fā)均價同比跌了35%，2020年同期是43.26元/kg。
伴隨著豬肉批發(fā)價的下跌，零售豬肉報價也在下滑，北方部分地區(qū)已跌到了17-18元/斤，華北、東北主流零售價也已跌到了19-22元/斤，可見豬肉再次跌到了“1字頭”。例如，一個家在黑龍江綏棱的網(wǎng)友表示，在春節(jié)前豬肉為28元/斤，然而如今的豬價下跌潮來襲，肉價跌到了19-22元，后腿肉一斤19元，五花肉22元。
筆者來到了農(nóng)村大集上，發(fā)現(xiàn)豬肉價格在18、19元左右，攤販表示如今豬價跌到13元一斤，零售價也只能持續(xù)下跌。攤販認為，接下來肉價還會跌到17元左右。
此次的豬肉價格下跌，不得不說讓養(yǎng)豬戶心慌了！啥原因呢？一方面是年前官方投放了大量的儲備肉，每周投放3萬噸，從而保證了節(jié)日期間的肉價穩(wěn)定。其次是目前的進口凍肉庫存很多，從20年10月份開始凍肉銷量就不是太好，近期經(jīng)銷商也加大了出庫力度，爭取早日將其消化，從而讓鮮肉價格受抑制。
同時如今不少高校還沒開學，采購豬肉量不是太多，帶動了肉價的持續(xù)下滑。同時生豬存欄量迎來了恢復，市場出欄的豬肉量明顯增加。
如今北方的豬價已跌到了12-13元一斤，這個價格已是二次繁育的成本價，如果豬價再次下跌，那二次繁育者就會虧損。如今生豬行情已被集團化豬企所控制，一旦價格太低它們就停止出售。近幾日就有部分豬企選擇了停售，從而讓北方市場豬價迎來了反彈。
可見，12元價格已觸碰了養(yǎng)豬人的底線，接下來繼續(xù)下跌的可能性不太大，伴隨著扛價情緒的加大，2月底開始，豬價應該會穩(wěn)定下來，均價將繼續(xù)保持在27-28元/kg。但隨著肉價下跌，下游消費迎來反彈，3月中旬后，生豬出欄量減緩，肉價會迎來一定的反彈，到時候豬價將漲至29-30元/kg。豬肉批發(fā)價也會迎來反彈，預計均價會在42元/kg。
其實我們從養(yǎng)殖成本上分析，豬肉跌到10元也不現(xiàn)實，如果豬肉跌到10元，那豬價就會跌至7-8元每斤。而如今山東玉米報價在1.5-1.55元，豆粕報價在1.8-1.9元，因原料的上漲，帶動了飼料價格的反彈，相比2020年同期飼料漲了1200元/噸。在這一背景下，7-8元已跌到養(yǎng)殖成本線之下，顯然豬企和散戶是不會情愿看到的。
目前的生豬存欄還沒恢復100%，因此豬農(nóng)和豬企的話語權依舊比較大，只要豬企暫緩出欄豬價還會漲。不過長期來看，豬價、豬肉價格都會迎來下滑，那些跟風養(yǎng)殖的人，恐怕很難再有太多紅利，特別是第4季度，隨著出欄恢復正常，哭的人會更多。
