“我不太吃洋蔥和大蒜，所以我并不擔(dān)心。我們家都不怎么關(guān)心洋蔥?！庇《蓉?cái)政部長(zhǎng)西塔拉曼（Nirmala Sitharaman）近日在印度議會(huì)答辯時(shí)表示。
部長(zhǎng)這句或許無(wú)心的回答，被截取出來(lái)在印度社交媒體上瘋傳，引發(fā)印度網(wǎng)民憤怒。
背景是今年印度的洋蔥價(jià)格漲得實(shí)在有點(diǎn)高，在很多地方，一公斤洋蔥的價(jià)格甚至相當(dāng)于普通員工半日乃至全天的薪水，這讓普通人實(shí)在無(wú)力承擔(dān)。而洋蔥又是印度和南亞人的必備食品，堪稱“國(guó)民蔬菜”，飯桌上不可或缺。
其實(shí)西塔拉曼在發(fā)表上述言論時(shí)，正在介紹政府遏制洋蔥漲價(jià)的措施。顯然，部長(zhǎng)一家人吃不吃洋蔥已經(jīng)不再是個(gè)人問(wèn)題，在民眾焦慮的情緒下，把自己輕松地置身于“蔥”是有風(fēng)險(xiǎn)的。
在接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)，云南省社會(huì)科學(xué)院印度研究所特聘研究員毛克疾表示，洋蔥對(duì)印度政治的影響，主要是通過(guò)通貨膨脹體現(xiàn)的，洋蔥漲價(jià)推動(dòng)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）上漲。
當(dāng)前，洋蔥占印度反映CPI一攬子商品的比重為0.6%，占蔬菜商品的比重高達(dá)10%。
真人版偷菜上演
在南亞，無(wú)論是印度的酸豆湯、孟加拉國(guó)的香飯還是巴基斯坦的咖喱雞，用料都不能少了洋蔥。
洋蔥在南亞人的食物中占有非常重要的地位。洋蔥不僅有提振食欲和開(kāi)胃的作用，還具有除濕、殺菌、預(yù)防疾病等功效，加之通常說(shuō)來(lái)洋蔥產(chǎn)量高、價(jià)格便宜，也被稱之為“窮人的蔬菜”。
但今年不一樣了。由于去年氣候干旱以及今年季風(fēng)雨延遲，再加上隨后的洪災(zāi)，印度洋蔥大幅減產(chǎn)，庫(kù)存銳減35%。天災(zāi)不僅導(dǎo)致了洋蔥減產(chǎn)，還影響了洋蔥的運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
今年8月起，洋蔥價(jià)格從每公斤25印度盧比（約合2.5元人民幣）左右開(kāi)始一路攀升：盡管印度政府采取多項(xiàng)措施，然而沒(méi)有任何跡象表明洋蔥價(jià)格有回頭的趨向。
根據(jù)印度消費(fèi)者事務(wù)部在12月6日公布的最新數(shù)據(jù)，在印度果阿，每公斤洋蔥的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了165盧比（約合16.5元人民幣）。在印度大多數(shù)城市，洋蔥在零售市場(chǎng)上的報(bào)價(jià)都在100盧比以上。就在去年，印度部分地區(qū)的洋蔥價(jià)格曾一度跌至每公斤1盧比，也就是說(shuō)在短短一年內(nèi)，以最極端情況計(jì)算，洋蔥價(jià)格上漲了百倍。
雖然此次價(jià)格上漲很大程度是“天災(zāi)”，但是人為因素并不可忽視。
價(jià)格的暴漲，暴露了印度農(nóng)業(yè)靠天吃飯的現(xiàn)實(shí)，抗旱和抗洪能力均非常脆弱——風(fēng)調(diào)雨順則豐收，遭遇災(zāi)害則收成下降乃至于絕收。印度“國(guó)家園藝協(xié)會(huì)”的數(shù)據(jù)顯示，印度每公頃土地平均出產(chǎn)洋蔥14.2噸，遠(yuǎn)低于中國(guó)的22噸。
其次，是基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題。即使在天氣惡劣的情況下，如果運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)有保證，也可以部分緩解供需的不平衡情況。
洋蔥價(jià)格高漲讓普通民眾無(wú)法承受，其價(jià)格堅(jiān)挺儼然成了印度的“硬通貨”。在印度的社交媒體上，對(duì)于當(dāng)前的難關(guān)有著各種幽默的解讀，如戒指上鑲嵌的不是鉆石而是洋蔥。在印度的TikTok（抖音海外版）上，現(xiàn)在最為流行的一則視頻是，一位路人在路上同時(shí)看到了洋蔥和一疊紙幣，他毫不猶豫地選擇撿起洋蔥就跑。
洋蔥如此值錢(qián)，自然有人開(kāi)始動(dòng)起了“偷菜”的主意。
12月初，印度中央邦的一位農(nóng)民匆匆忙忙跑到警察局，報(bào)告自己田里的洋蔥被不明人士偷走，損失可能高達(dá)3萬(wàn)印度盧比（約合3000元人民幣）。他向警察訴說(shuō)，他今年專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)了優(yōu)質(zhì)的洋蔥種子，想就此彌補(bǔ)之前種洋蔥的損失，哪想在收割前被小偷光顧了。
偷洋蔥并不是一個(gè)地方一位倒霉農(nóng)民的個(gè)案。印度北方邦警方近日接到一起更加離奇的報(bào)案，一位商人稱自己從印度馬哈拉施特拉邦運(yùn)往印度北方邦的一卡車(chē)洋蔥失蹤，貨物價(jià)值約為200萬(wàn)盧比（約合20萬(wàn)元人民幣）。警察自然不敢輕視，不久就找到了涉事卡車(chē)，只不過(guò)彼時(shí)車(chē)內(nèi)空空如也，司機(jī)以及車(chē)內(nèi)“價(jià)值連城”的洋蔥卻不知所終。目前警方已對(duì)案件展開(kāi)調(diào)查。
洋蔥的內(nèi)政外交
在印度，“洋蔥危機(jī)”并不是今年才出現(xiàn)的現(xiàn)象，在歷史上已經(jīng)多次上演，而且能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。
1980年印度選舉時(shí)期，洋蔥價(jià)格飛漲，執(zhí)政的印度人民黨控制價(jià)格不力，民眾怨聲載道。作為在野黨的國(guó)大黨領(lǐng)袖英迪拉·甘地抓住這一時(shí)機(jī)發(fā)起政治攻勢(shì)，指控執(zhí)政黨沒(méi)有有效控制洋蔥價(jià)格，并喊出口號(hào)：“不能控制洋蔥價(jià)格的政府沒(méi)有權(quán)利掌控政權(quán)”，最終助力國(guó)大黨把人民黨拉下了臺(tái)。
1998年，印度人民黨在拉賈斯坦邦和新德里的地方選舉中接連敗北，一個(gè)很重要的原因就是沒(méi)有控制住洋蔥價(jià)格。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，也多次發(fā)生過(guò)洋蔥危機(jī)，引發(fā)其國(guó)內(nèi)政治動(dòng)蕩。
對(duì)于之前的教訓(xùn)，如今再次執(zhí)政的印度人民黨當(dāng)然不敢掉以輕心，尤其嚴(yán)峻的是，印度2019年第三季度經(jīng)濟(jì)增速已降至4.5%，連續(xù)7個(gè)季度下滑，為6年多來(lái)最低水平。
印度是世界最大的洋蔥生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一，去年出口量達(dá)200萬(wàn)噸。但今年不同了。為了穩(wěn)定國(guó)內(nèi)價(jià)格，9月29日，印度政府突然宣布禁止洋蔥出口，希望以此來(lái)保證國(guó)內(nèi)供應(yīng)，穩(wěn)定價(jià)格。但這一措施，讓一直依賴印度洋蔥的南亞其他國(guó)家遭了殃。
沖擊最為嚴(yán)重的是印度的鄰國(guó)孟加拉國(guó)，其每年洋蔥進(jìn)口量的75%都來(lái)自印度。遭遇洋蔥“斷供”，孟加拉國(guó)內(nèi)的價(jià)格漲勢(shì)自然比印度還要兇猛。
有當(dāng)?shù)夭素湵硎?，為了把昂貴的洋蔥賣(mài)掉，他們現(xiàn)在可以將洋蔥切開(kāi)賣(mài)了，以100克、200克為單位販賣(mài)。
為了顯示與百姓同甘共苦，孟加拉國(guó)總理辦公室在11月宣布，就連總理哈西娜也開(kāi)始“戒洋蔥”。發(fā)言人說(shuō)，“她的膳食堪稱寡淡無(wú)味，因?yàn)榘肫笫[也沒(méi)加。”
當(dāng)然哈西娜也并不是消極抵抗，她已經(jīng)指示，通過(guò)空運(yùn)從埃及、土耳其和中國(guó)等地進(jìn)口洋蔥。令人驚訝的是，孟加拉國(guó)還決定從巴基斯坦進(jìn)口洋蔥，這是15年以來(lái)的第一次。自1971年孟加拉國(guó)從巴基斯坦獨(dú)立以來(lái)，兩國(guó)的關(guān)系一直不佳。此次“洋蔥外交”，或許可以為兩國(guó)關(guān)系轉(zhuǎn)暖提供潤(rùn)滑劑。
在印度，洋蔥出口量只占其總產(chǎn)量的一小部分，約為10%到12%。因此禁止洋蔥出口并不能解決大問(wèn)題。在國(guó)內(nèi)供應(yīng)不足背景下，印度只能和孟加拉國(guó)一樣通過(guò)進(jìn)口彌補(bǔ)不足。
印度政府此后宣布從阿富汗、土耳其、伊朗和埃及進(jìn)口10萬(wàn)噸洋蔥。印度消費(fèi)者事務(wù)部長(zhǎng)帕斯萬(wàn)（Ram Vilas Paswan）日前在社交媒體推特上表示，從埃及進(jìn)口的6090噸、從土耳其進(jìn)口的11000噸洋蔥，將在12月15日至1月15日期間運(yùn)抵印度，可解燃眉之急。
其實(shí)在當(dāng)前，印度和土耳其的外交關(guān)系并不融洽，因?yàn)橥炼湓诳耸裁谞枂?wèn)題上倒向巴基斯坦，印度政府已經(jīng)取消了與土耳其的多項(xiàng)合作協(xié)議。
但是面對(duì)迫在眉睫的洋蔥危機(jī)，印度政府不得不再次硬著頭皮和土耳其打交道。畢竟印度執(zhí)政者知道，如果不能讓民眾及時(shí)吃上洋蔥，接下來(lái)洋蔥就會(huì)讓自己“淚流滿面”。
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