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69歲的法國(guó)名廚馬克·維拉在法國(guó)阿爾卑斯山區(qū)開(kāi)了個(gè) “森林之家”餐廳。去年,米其林將該餐廳從3星降到2星,丟星的原因是米其林指南的調(diào)查員誤以為他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英國(guó)切達(dá)的芝士進(jìn)行敷衍,而不是用法國(guó)多個(gè)品牌的芝士。為此,他將米其林怒告上法庭,但法院最終裁定:米其林不必解釋降星原因。維拉隨后通過(guò)律師表示,自己的餐廳將退出米其林指南。
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